Овощные блюда
457 рецептов
Овощи в главной роли: тушёные блюда, запеканки, карри, фаршированные овощи и блюда на сковороде из 12 кухонь, многие из них вегетарианские. Среди них Рататуй, Имам Баялды, Палак Панир, Фалафель, Баклажаны пармиджана и Картофельные оладьи.
457 рецептов · Открыть в поиске рецептов →
Имам Баялды55 мин · Средне
Картофельные оладьи30 мин · Легко
Бриам75 мин · Легко
Спаржа с голландским соусом35 мин · Средне
Рататуй50 мин · Легко
Гратен дофинуа75 мин · Легко
Гювеч90 мин · Средне
Баклажаны пармиджана75 мин · Средне
Стручковая фасоль в оливковом масле50 мин · Легко
Артишоки в оливковом масле45 мин · Средне
Фаршированные цветки кабачка60 мин · Сложно
Жареное ассорти35 мин · Легко
Бамия в оливковом масле45 мин · Легко
Писто манчего50 мин · Легко
Пататас бравас40 мин · Легко
Пимьентос де Падрон10 мин · Легко
Эспинакас кон гарбансос30 мин · Легко
Беренхенас кон мьель30 мин · Легко
Эскаливада75 мин · Легко
Менестра де вердурас45 мин · Средне
Пататас а ло побре45 мин · Легко
Сетас аль ахильо20 мин · Легко
Алькачофас а ла планча30 мин · Средне
Красная капуста75 мин · Легко
Савойская капуста в сливках35 мин · Легко
Цветная капуста с сухарями30 мин · Легко
Тушёные огурцы35 мин · Легко
Картофельный гратен75 мин · Легко
Гигантес плаки90 мин · Легко
Фасолакия ладера50 мин · Легко
Хорта враста25 мин · Легко
Колокифокефтедес40 мин · Средне
Доматокефтедес35 мин · Легко
Папуцакия80 мин · Средне
Ангинарес а ла полита50 мин · Средне
Гратен из кабачков60 мин · Легко
Стручковая фасоль с чесноком25 мин · Легко
Пюре мезон35 мин · Легко
Шампиньоны а-ля грек30 мин · Легко
Алиго45 мин · Средне
Капоната50 мин · Средне
Пепероната45 мин · Легко
Пармиджана ди Дзуккине80 мин · Средне
Карчофи алла Романа50 мин · Средне
Фаджолини ин Умидо40 мин · Легко
Вердуре алла Грилья35 мин · Легко
Тиан де Легюм75 мин · Легко
Чиполлине ин агродольче45 мин · Легко
Фалафель45 мин · Средне
Лубие би Зейт45 мин · Легко
Магмур60 мин · Легко
Рахас кон Крема35 мин · Легко
Калабаситас а ла Мехикана30 мин · Легко
Палак Панир45 мин · Средне
Чана Масала45 мин · Легко
Алу Гоби40 мин · Легко
Насу Дэнгаку35 мин · Легко
Кинпира Гобо25 мин · Легко
Зелёное овощное карри35 мин · Легко
Пад Пак Руам15 мин · Легко
Залоук40 мин · Легко
Тактука35 мин · Легко
Зейтиньяглы пыраса45 мин · Легко
Себзе тюрлюсю80 мин · Легко
Зейтиньяглы керевиз45 мин · Легко
Аракас латерос45 мин · Легко
Пататес лемонатес75 мин · Легко
Кунупиди капама50 мин · Легко
Ревитада с Сифноса200 мин · Средне
Кольраби в сливочном соусе35 мин · Легко
Картофельный гуляш50 мин · Легко
Скорцонера в бешамели55 мин · Средне
Франкфуртский зелёный соус40 мин · Легко
Лейпцигское ассорти40 мин · Средне
Пти-фарси по-ниццски80 мин · Средне
Артишоки а-ля баригуль55 мин · Средне
Помм Дофин60 мин · Сложно
Горошек по-французски30 мин · Легко
Жареные цветки цукини35 мин · Средне
Брокколи страшинати25 мин · Легко
Запечённый фенхель55 мин · Легко
Инвольтини из баклажанов60 мин · Средне
Папас арругадас с мохо45 мин · Легко
Кальсотс с ромеско70 мин · Средне
Батата харра40 мин · Легко
Карнабит би тахини45 мин · Легко
Хиндбе би Зейт45 мин · Легко
Руманийя (чечевица с баклажанами)60 мин · Средне
Куса Махши би Зейт70 мин · Средне
Фаттет батинжан45 мин · Средне
Киббет батата75 мин · Средне
Фуль Ахдар би Зейт40 мин · Легко
Фасолия Байда би Зейт90 мин · Легко
Чилес рельенос с сыром65 мин · Сложно
Нопалитос гисадос40 мин · Легко
Фрихолес рефритос85 мин · Легко
Цветная капуста в кляре45 мин · Средне
Грибы по-мексикански25 мин · Легко
Уитлакоче гисадо30 мин · Средне
Фаршированные чайоте65 мин · Средне
Портулак в зелёном соусе45 мин · Средне
Тушёные цветки тыквы30 мин · Легко
Картофельные оладьи в бульоне55 мин · Средне
Байган бхарта50 мин · Средне
Малай кофта75 мин · Сложно
Матар Панир40 мин · Средне
Бхинди Масала35 мин · Средне
Дум Алу60 мин · Средне
Сарсон ка Саг70 мин · Средне
Авиял45 мин · Средне
Панир тикка45 мин · Средне
Пав бхаджи50 мин · Средне
Агэдаси тофу30 мин · Средне
Юдофу (тофу в бульоне комбу)25 мин · Легко
Кабоча-но нимоно40 мин · Легко
Какиагэ (овощная тэмпура)35 мин · Средне
Гоя тямпуру25 мин · Легко
Корокке (картофельные крокеты)60 мин · Средне
Ясай итамэ20 мин · Легко
Фурофуки дайкон70 мин · Средне
Такэноко но тосани30 мин · Легко
Киноко хоируяки30 мин · Легко
Пак Бунг Фай Дэнг15 мин · Легко
Пад Приеу Ван30 мин · Легко
Тау Ху Тод35 мин · Легко
Кенг Но Май40 мин · Средне
Пат Макхыа Яо30 мин · Легко
Пад Фак Тонг25 мин · Легко
Пак Кана Нам Ман Хой20 мин · Легко
Кэнг Канун55 мин · Средне
Пад Прик Кинг25 мин · Легко
Пад Хет Руам20 мин · Легко
Марокканский овощной таджин60 мин · Легко
Картофельный таджин с оливками55 мин · Легко
Морковный тажин с мёдом40 мин · Легко
Тажин с артишоками и горошком45 мин · Средне
Тажин с цветной капустой45 мин · Легко
Тажин из бобов фава50 мин · Легко
Марокканские фаршированные кабачки65 мин · Средне
Тажин из батата50 мин · Легко
Мдербель (тажин с баклажанами)60 мин · Средне
Маакуда (картофельные оладьи)50 мин · Средне
Мюджвер (оладьи из кабачков)30 мин · Легко
Долма из кабачков в оливковом масле70 мин · Средне
Долма из перца без мяса65 мин · Средне
Постная капустная сарма90 мин · Средне
Мангольд сарма в оливковом масле65 мин · Средне
Семизоту Йемеи45 мин · Легко
Радика Кавурмасы30 мин · Легко
Жаркое из ботвы редьки35 мин · Легко
Бобы в оливковом масле50 мин · Средне
Нут в оливковом масле60 мин · Легко
Вигна в оливковом масле45 мин · Легко
Тушёный шпинат30 мин · Легко
Испанаклы Мерджимек55 мин · Легко
Патлыджан Отуртма70 мин · Средне
Этсиз Мусакка65 мин · Средне
Патлыджан силкме60 мин · Средне
Соан долмасы85 мин · Сложно
Овощи в духовке60 мин · Легко
Отурма из кабачков65 мин · Средне
Жареная цветная капуста35 мин · Легко
Карнабахар Гратен60 мин · Средне
Мантар Соте25 мин · Легко
Кремали Мантар Гювеч45 мин · Легко
Капуска60 мин · Легко
Зейтиньягли Йер Элмасы50 мин · Легко
Зейтиньяглы Панджар70 мин · Легко
Борани45 мин · Легко
Фирик Йемеи60 мин · Средне
Тушёная крапива45 мин · Средне
Блюдо из щавеля с рисом50 мин · Легко
Фасоль сакыз в оливковом масле50 мин · Легко
Пататес Кёфтеси45 мин · Легко
Зейтиньяглы Доматес Долмасы75 мин · Средне
Кабак Кальйе45 мин · Легко
Зейтиньягли Патлыджан Пилаки60 мин · Средне
Черкез Кабагы40 мин · Легко
Калдырык Кавурмасы35 мин · Легко
Чириш Оту Йемеи50 мин · Средне
Энгинар Калби55 мин · Средне
Зейтиньяглы Айва60 мин · Легко
Мелицанес яхни60 мин · Легко
Бамьес ладера сто фурно70 мин · Легко
Колокитакья Тиганита30 мин · Средне
Кокинисто из колоказии75 мин · Средне
Фаршированные цукини авголемоно80 мин · Сложно
Амбелофасула Ладера55 мин · Легко
Ангинарес ме Кукья60 мин · Средне
Кукья Фреска Ладера45 мин · Легко
Праса ме Карота Ладера55 мин · Легко
Пататес Яхни55 мин · Легко
Лахано ме Ризи50 мин · Легко
Цициравла Турси40 мин · Легко
Колокитокорфадес Тиганити35 мин · Легко
Цигаридья Критика40 мин · Легко
Гигандес Фурну ме Праса90 мин · Средне
Кремидия Гемиста85 мин · Сложно
Пиперьес Флоринис Псьитес50 мин · Легко
Колокитоантои Йемисти70 мин · Сложно
Аракас Ладерос45 мин · Легко
Спанаки Ладеро30 мин · Легко
Кунупи́ди Стифадо70 мин · Средне
Мелицанес Роло75 мин · Средне
Колокита Кокиниста50 мин · Легко
Лаханика сти Ладоколла60 мин · Легко
Агкинарес Тиганитес40 мин · Средне
Квашеная капуста с картофельным пюре60 мин · Легко
Тушёная белокочанная капуста45 мин · Легко
Шпинат в сливках с яичницей35 мин · Легко
Глазированная тельтовская репа35 мин · Легко
Морковь с горошком30 мин · Легко
Стручковая фасоль с чабером в масле30 мин · Легко
Бобы в сливочном соусе40 мин · Легко
Овощи из савойской капусты с мускатным орехом40 мин · Легко
Брюссельская капуста в масле30 мин · Легко
Овощи из брюквы50 мин · Легко
Пюре из пастернака35 мин · Легко
Картофельное пюре с жареным луком40 мин · Легко
Химмель унд Эрде50 мин · Легко
Картофельная запеканка с овощами75 мин · Легко
Картофель в мундире с льняным маслом и творогом35 мин · Легко
Отварной картофель с петрушечным маслом30 мин · Легко
Рёшти из тёртого картофеля40 мин · Средне
Вегетарианский картофельный гуляш50 мин · Легко
Запечённый скорцонер55 мин · Средне
Панированный шницель из сельдерея45 мин · Средне
Фаршированные кабачки по-вегетариански55 мин · Легко
Фаршированные шампиньоны из духовки40 мин · Легко
Лисички в сливках25 мин · Легко
Жареные белые грибы в масле25 мин · Легко
Спаржа с подрумяненным маслом и яйцом40 мин · Средне
Гратен из цветной капусты55 мин · Легко
Тушёный эндивий с гратеном65 мин · Средне
Белые грибы с петрушкой и чесноком25 мин · Легко
Томаты по-провансальски50 мин · Легко
Фаршированные цукини70 мин · Средне
Гратен из мангольда60 мин · Средне
Овощной флан75 мин · Средне
Брюссельская капуста в сливках35 мин · Легко
Картофель Анна70 мин · Сложно
Картофель булянжер85 мин · Легко
Гратен из Тыквы65 мин · Легко
Лук-порей в Сливках40 мин · Легко
Овощи по-французски в глазури40 мин · Средне
Фритто из цветков кабачка30 мин · Средне
Баклажаны по-провансальски75 мин · Легко
Тушёный фенхель в апельсине45 мин · Легко
Козлобородник в сливках55 мин · Средне
Морковь по-вишийски30 мин · Легко
Красная капуста по-лимузенски80 мин · Легко
Гратен из кардонов90 мин · Сложно
Трюффад по-Овернски45 мин · Средне
Белая Фасоль по-Бретонски90 мин · Легко
Спаржа под соусом Муслин45 мин · Сложно
Глазированная медовая репа35 мин · Легко
Тыква, запечённая с тимьяном и мёдом50 мин · Легко
Виньярола по-римски60 мин · Средне
Артишоки по-еврейски50 мин · Сложно
Перчики Пеперони Рипьени75 мин · Средне
Помидоры с рисом90 мин · Легко
Меланцане а Фунгетто40 мин · Легко
Фаршированные Цукини65 мин · Средне
Обжаренная Фриарьелли25 мин · Легко
Чиккория Рипассата30 мин · Легко
Картофель по-Крестьянски45 мин · Легко
Пармиджана из Картофеля80 мин · Средне
Тортино из артишоков40 мин · Средне
Чамботта по-калабрийски55 мин · Легко
Фаршированная Скарола60 мин · Средне
Шпинатная Запеканка70 мин · Средне
Грибы Трифолати25 мин · Легко
Радиккио на гриле25 мин · Легко
Цветная капуста-гратен55 мин · Легко
Фаджоли алл'Уччеллетто40 мин · Легко
Пизелли алла Фьорентина30 мин · Легко
Кардо гратен по-пьемонтски85 мин · Средне
Торта паскуалина90 мин · Сложно
Фаринату из нутовой муки45 мин · Легко
Пастиччо с баклажанами80 мин · Средне
Тушёная савойская капуста55 мин · Легко
Морковь в марсале30 мин · Легко
Тумбет по-майоркски80 мин · Средне
Ахо колорао45 мин · Легко
Артишоки с Горошком45 мин · Средне
Артишоки в Кляре40 мин · Легко
Бобы с Мятой35 мин · Легко
Зелёная фасоль в томатном соусе45 мин · Легко
Тушёный мангольд30 мин · Легко
Эспаррагос Тригерос а ла Планча20 мин · Легко
Эспаррагос де Наварра кон Винагрета45 мин · Средне
Пимьентос дель Пикильо Реллeнос60 мин · Сложно
Печёный перец с чесноком50 мин · Легко
Запечённые баклажаны с томатом65 мин · Легко
Калабасинес Реленос70 мин · Средне
Картофель в зелёном соусе45 мин · Легко
Картофель с айоли35 мин · Средне
Пататас Панадерас70 мин · Легко
Фаршированные шампиньоны40 мин · Легко
Револьтильо из молодого чеснока20 мин · Легко
Цветная капуста ахоарриеро30 мин · Легко
Менестра по-риохански60 мин · Средне
Перцы, фаршированные овощами70 мин · Средне
Кардон в миндальном соусе75 мин · Средне
Боррахас с картофелем55 мин · Легко
Тринчат де ла Сердань60 мин · Легко
Запечённые овощи с ромеско75 мин · Средне
Варак Энаб би Зейт90 мин · Сложно
Малфуф Махши100 мин · Сложно
Батенджан Махши би Зейт75 мин · Средне
Силк би Зейт40 мин · Легко
Бамия би Зейт50 мин · Легко
Батенджан би Дебс Румман40 мин · Легко
Карнабит биль Фурн би Каммун45 мин · Легко
Фетр би Зейт25 мин · Легко
Фильфиль Махши би Зейт75 мин · Средне
Киббет Якттин90 мин · Сложно
Киббет Адас60 мин · Средне
Базелла би Зейт40 мин · Легко
Сабанех би Зейт30 мин · Легко
Ардишауки би Зейт45 мин · Средне
Батата биль-Фурн би Тахини60 мин · Легко
Мтаббаль Куса40 мин · Легко
Мальфуф би Зейт30 мин · Легко
Куса Мекли би Наана30 мин · Легко
Батата би Кизбара ва Лимон35 мин · Легко
Куррат би Зейт45 мин · Легко
Кара би Зейт45 мин · Легко
Ходра Мшаккале биль Фурн55 мин · Легко
Джазар би Зейт40 мин · Легко
Хубейзе40 мин · Легко
Аккуб би Зейт50 мин · Средне
Чилес Рельенос с фасолью60 мин · Сложно
Чилес Гуэрос Капеадос45 мин · Средне
Кабачки, фаршированные сыром55 мин · Легко
Жареные нопалес30 мин · Легко
Картофель с рахас40 мин · Легко
Папас с соевым чоризо35 мин · Легко
Тушёная стручковая фасоль по-мексикански35 мин · Легко
Чайоты в Пипьяне45 мин · Средне
Кэлитес Гисадос30 мин · Легко
Ромеритос в Моле60 мин · Средне
Хабас с нопалем75 мин · Средне
Будин из кукурузы солёный70 мин · Средне
Коливлор в Зелёном Соусе35 мин · Легко
Чили Реленос с Овощным Пикадильо65 мин · Сложно
Грибы в Чесночном Масле25 мин · Легко
Папас Адобадас45 мин · Легко
Чайоты на пару со сливочным маслом30 мин · Легко
Нопалес на Гриле40 мин · Средне
Вегетарианские Фрихолес Пуэркос40 мин · Легко
Тушёная Тыква с Кукурузой40 мин · Легко
Мангольд с картофелем40 мин · Легко
Оладьи из цветной капусты в кальдильо50 мин · Средне
Тушёная Чилакайоте45 мин · Легко
Фаршированные Шкатик55 мин · Средне
Тушёная Зелёная Фасоль-Боб40 мин · Легко
Панир Баттер Масала50 мин · Средне
Кадай Панир40 мин · Средне
Шахи Панир45 мин · Средне
Чили Панир35 мин · Средне
Панир Бхурджи25 мин · Легко
Метхи Малай Панир40 мин · Средне
Алу Матар40 мин · Легко
Джира Алу30 мин · Легко
Алу Бэнган45 мин · Легко
Бхарван Бэнган50 мин · Средне
Эннай Катиркай55 мин · Средне
Ачари Алу35 мин · Легко
Наврátан Корма55 мин · Средне
Вег Колхапури50 мин · Средне
Лауки Кофта60 мин · Сложно
Бинс Порьял25 мин · Легко
Кабэдж Торан25 мин · Легко
Олан35 мин · Легко
Эриссери45 мин · Средне
Важаккай Подимас30 мин · Легко
Гоби Манчуриан45 мин · Средне
Тинда Масала40 мин · Легко
Тураи ки Сабджи30 мин · Легко
Сев Тамета30 мин · Легко
Дхингри Дольма45 мин · Средне
Дайдзу но гомоку ни60 мин · Легко
Кирибоси дайкон но нимоно40 мин · Легко
Ренкон но Кимпира25 мин · Легко
Сатоимо но Никорогаси45 мин · Средне
Насу но Сигияки30 мин · Легко
Насу но Мисо Итамэ25 мин · Легко
Пиман но Дзяко Итамэ20 мин · Легко
Хоренсо но Охитаси20 мин · Легко
Ингэн но Гома Мисо-э20 мин · Легко
Сацумаимо но Рэмон Ни35 мин · Легко
Кабоча но соборо анкакэ40 мин · Средне
Хакусай но курумани35 мин · Легко
Ясаи но Темпура Мориавасэ45 мин · Сложно
Мабо Насу30 мин · Средне
Стейк из тофу25 мин · Легко
Иридофу25 мин · Легко
Ганмодоки55 мин · Сложно
Коя-дофу в даси35 мин · Легко
Юба анкакэ25 мин · Средне
Сисито яки биташи25 мин · Легко
Гобо но Татаки35 мин · Средне
Стейк из дайкона45 мин · Легко
Эринги но Баттер Сёю20 мин · Легко
Насу но Караси Дзукэ40 мин · Средне
Фу Чампуру25 мин · Легко
Пад Пак Кана Тао Ху25 мин · Легко
Пад Туа Фак Яо25 мин · Легко
Пад Туа Нгок15 мин · Легко
Пад Пак Бунг Тао Джиао20 мин · Легко
Гэнг Кео Ван Пак40 мин · Средне
Пад Пак Крачет — водная мята вок20 мин · Легко
Пад Пак Гад Донг — маринованная капуста вок20 мин · Легко
Тао Ху Сонг Круанг30 мин · Легко
Тао Ху Пад Крапао20 мин · Легко
Пад Хед Фанг20 мин · Легко
Пад Нор Май Фаранг20 мин · Легко
Пад Док Каламь Тао Ху25 мин · Легко
Гэнг Пхет Фак Тонг40 мин · Средне
Пад Йод Фак Мэо20 мин · Легко
Ям Хуа Пли35 мин · Средне
Пад Ча Хет25 мин · Средне
Гаенг Сом Пак Бунг35 мин · Средне
Пад Прик Гэнг Сатор25 мин · Средне
Тао Ху Тод Кем30 мин · Легко
Пад Бай Ча Плу15 мин · Легко
Пад Пак Чой Нам Ман Хой20 мин · Легко
Гэнг Лианг40 мин · Средне
Гэнг Кари Ман Фаранг45 мин · Легко
Пад Мара Кхай25 мин · Легко
Тод Ман Кхао Под35 мин · Средне
Овощной тажин с шафраном70 мин · Средне
Зелёная фасоль по-мароккански45 мин · Легко
Тажин с сердцевинками артишока и соленым лимоном55 мин · Средне
Бакула бель Зитун60 мин · Средне
Хиззу Мчермель30 мин · Легко
Тажин Фельфля бель Матиша50 мин · Легко
Батата Мдербла40 мин · Легко
Кубики тыквы с зирой30 мин · Легко
Тажин из мангольда с нутом50 мин · Легко
Молодые бобы с кинзой45 мин · Легко
Денджаль биль Матиша ва Асаль55 мин · Средне
Тажин Бсаль биль Зббиб65 мин · Средне
Харшуф Махши70 мин · Сложно
Тажин из репы с оливками55 мин · Легко
Матиша Мхасла50 мин · Легко
Тажин Батата бель Хамед Мкад55 мин · Легко
Хиззу бель Заатар30 мин · Легко
Тажин Ходра Штвия75 мин · Средне
Денджаль Махши бель Ходра80 мин · Средне
Тажин Шифлур бель Заафран45 мин · Легко
Тажин Харшуф бель Батата60 мин · Средне
Тажин Джельбана бель Харшуф45 мин · Легко
Тажин с тыквой и изюмом50 мин · Легко
Мангольд с чесноком40 мин · Легко
Тажин из фенхеля55 мин · ЛегкоКатегории
Супы и рагу · Мясо и кебаб · Рыба и морепродукты · Тесто, паста и рис · Овощные блюда · Салаты и мезе · Завтрак и яйца · Десерты и сладости
Кухни
Турецкая кухня · Греческая кухня · Немецкая кухня · Французская кухня · Итальянская кухня · Испанская кухня · Левантийская кухня · Мексиканская кухня · Индийская кухня · Японская кухня · Тайская кухня · Марокканская кухня
Приёмы пищи
Завтрак · Обед · Полдник · Ужин · Поздний вечер
Поводы
После работы · Семья · Гости · Праздники · Воскресенье · Гриль · Вечеринка · Готовка впрок · С собой · Лёгкое · Уютная еда
Сезон и праздники
Весна · Лето · Осень · Зима · Рамадан · Байрам · Рождество · Пасха · Новый год