Турецкая кухня · Овощные блюда

Артишоки в оливковом масле

Донышки артишоков в оливковом масле с горошком и морковью — кухня региона Эге.

Ингредиенты · на 4 порций

• 4 донышка артишоков
• 100 г зелёного горошка
• 1 морковь
• 1 картофелина
• Оливковое масло, укроп, лимон

Приготовление

1. Мелко нарезать овощи кубиками и слегка обжарить.
2. Наполнить донышки артишоков.
3. Тушить с оливковым маслом, подкисленной лимоном водой и сахаром 30 мин.
4. Подавать холодным с укропом.