Турецкая кухня · Овощные блюда

Бамия в оливковом масле

Стручки бамии в оливковом масле с помидорами и лимоном.

Ингредиенты · на 4 порций

• 500 г бамии
• 2 помидора
• 1 луковица
• Оливковое масло
• Лимон

Приготовление

1. Очистите бамию (срежьте стебель конусом) и оставьте на 10 мин в воде с лимоном или уксусом; промойте.
2. Мелко порубите лук и пассеруйте в оливковом масле 4 мин; добавьте помидоры кубиками и тушите 3 мин.
3. Положите бамию, залейте водой и лимоном и посолите.
4. Тушите накрытым на слабом огне около 25 мин НЕ помешивая – иначе бамия станет склизкой.
5. Подавайте тёплой с лимоном.