Итальянская кухня · Овощные блюда

Баклажаны пармиджана

Запеканка из баклажанов с томатным соусом и моцареллой.

Ингредиенты · на 4 порций

• 3 баклажана
• 500 г томатного соуса
• 250 г моцареллы
• Пармезан
• Базилик
• Оливковое масло

Приготовление

1. Обжарить ломтики баклажанов до золотистого цвета.
2. Выложить слоями с томатным соусом, моцареллой и пармезаном.
3. Завершить пармезаном.
4. Запекать при 180 °C 35 мин., дать постоять 10 мин.