Индийская кухня

300 рецептов

Индийская кухня так же разнообразна, как сама страна: ароматные карри, дал, блюда из риса, хлеб из тандыра и сладкие десерты. Рецепты индийской кухни — среди них Чикен Баттер, Дал Тадка, Палак Панир, Чикен Бирияни и Наан — шаг за шагом объясняют даже обжарку специй.

300 рецептов · Открыть в поиске рецептов →

Дал Тадка45 мин · Легко Чикен Баттер60 мин · Средне Рыбное карри по-гоански45 мин · Средне Чикен Бирияни90 мин · Сложно Палак Панир45 мин · Средне Райта10 мин · Легко Поха20 мин · Легко Гулаб Джамун60 мин · Средне Расам35 мин · Легко Роган Джош120 мин · Средне Рыба Тандури40 мин · Легко Наан90 мин · Средне Чана Масала45 мин · Легко Качумбер15 мин · Легко Идли Самбар60 мин · Сложно Кхир50 мин · Легко Чикен Тикка Масала70 мин · Средне Масала Доса60 мин · Сложно Алу Гоби40 мин · Легко Самоса75 мин · Средне Дал махани180 мин · Средне Курица тандури60 мин · Средне Мин моли (рыбное карри с кокосом)35 мин · Легко Чоле бхатуре110 мин · Сложно Байган бхарта50 мин · Средне Чатни из мяты и кинзы15 мин · Легко Алу паратха60 мин · Средне Расмалай90 мин · Сложно Раджма масала90 мин · Средне Курица четтинад60 мин · Средне Мачер джол40 мин · Средне Малабарская паротта100 мин · Сложно Малай кофта75 мин · Сложно Кокосовое чатни (Южная Индия)15 мин · Легко Упма25 мин · Легко Джалеби40 мин · Средне Кадхи пакора60 мин · Средне Баранья корма90 мин · Средне Шорше илиш35 мин · Средне Макки ди роти35 мин · Средне Матар Панир40 мин · Средне Аам ка Ачар (маринованное манго)40 мин · Средне Уттапам40 мин · Средне Гаджар ка Халва75 мин · Средне Муллигатони50 мин · Легко Сикх-кебаб45 мин · Средне Дои Маачх45 мин · Средне Качори75 мин · Сложно Бхинди Масала35 мин · Средне Бхель Пури20 мин · Легко Дхокла40 мин · Средне Кульфи60 мин · Средне Халим180 мин · Сложно Галоути-кебаб60 мин · Сложно Чингри Малай Карри40 мин · Средне Луковые пакоры (Бхаджи)30 мин · Средне Дум Алу60 мин · Средне Пани Пури60 мин · Сложно Аппам с кокосовым молоком30 мин · Средне Каджу Катли40 мин · Сложно Нихари240 мин · Сложно Лаал Маас100 мин · Средне Рыба Амритсари40 мин · Средне Овощной пулао45 мин · Легко Сарсон ка Саг70 мин · Средне Дахи Вада60 мин · Сложно Путту с карри кадала60 мин · Средне Майсур Пак35 мин · Сложно Дхансак120 мин · Средне Курица кадай40 мин · Средне Рыба рава по-мангалорски45 мин · Средне Кхичди45 мин · Легко Авиял45 мин · Средне Алу чаат30 мин · Легко Анда бхурджи (яичница-болтунья)20 мин · Легко Мотичур ладу60 мин · Сложно Панчмел дал60 мин · Легко Чикен 6545 мин · Средне Креветки балчао55 мин · Средне Лимонный рис30 мин · Легко Панир тикка45 мин · Средне Пападам10 мин · Легко Яйца по-керальски45 мин · Средне Шрикханд25 мин · Легко Кооту (рагу из дала с овощами)45 мин · Легко Кима матар45 мин · Легко Креветки коливада40 мин · Средне Пулиодарай (рис с тамариндом)50 мин · Средне Пав бхаджи50 мин · Средне Косамбари (салат из дала с огурцом)25 мин · Легко Мисал пав60 мин · Средне Модак55 мин · Сложно Керальское ишту (кокосовое рагу)45 мин · Легко Курица виндалу60 мин · Средне Патра ни маччи50 мин · Средне Салат из ростков мунг20 мин · Легко Тхепла45 мин · Средне Пуран поли75 мин · Сложно Таматар шорба40 мин · Легко Малабарское карри с крабом45 мин · Средне Ватха Кужамбу45 мин · Средне Карри из баранины Дхаба100 мин · Средне Чеммин Уларттиятху40 мин · Средне Хайдарабадский бирьяни с бараниной120 мин · Сложно Панир Баттер Масала50 мин · Средне Райта с бунди15 мин · Легко Масала Бхат50 мин · Средне Басунди70 мин · Легко Лобия Масала50 мин · Легко Кашмирская Гуштаба110 мин · Сложно Каримин Полличчату60 мин · Сложно Лакхнауский бирьяни110 мин · Сложно Кадай Панир40 мин · Средне Райта с лауки25 мин · Легко Упма из вермишели25 мин · Легко Пирни45 мин · Легко Чана Дал55 мин · Легко Риста100 мин · Сложно Нетхили Фрай35 мин · Легко Калькуттский бирьяни115 мин · Сложно Шахи Панир45 мин · Средне Бурани Райта15 мин · Легко Меду Вада45 мин · Сложно Адхирасам60 мин · Сложно Лауки Чана Дал50 мин · Легко Табак Мааз75 мин · Средне Рыбное карри из Аллеппи45 мин · Средне Бирьяни Таласерри90 мин · Сложно Чили Панир35 мин · Средне Чатни из тамаринда35 мин · Легко Рава Идли40 мин · Средне Семия Паясам35 мин · Легко Султани Дал60 мин · Средне Кебаб Какори60 мин · Сложно Мин Вевичату40 мин · Средне Бирьяни Амбур85 мин · Средне Панир Бхурджи25 мин · Легко Томатное чатни30 мин · Легко Сет Доса40 мин · Средне Суджи Халва30 мин · Легко Амти45 мин · Легко Шами Кебаб75 мин · Средне Нджанду Роуст55 мин · Средне Овощной Бирьяни75 мин · Сложно Метхи Малай Панир40 мин · Средне Арахисовое Чатни20 мин · Легко Раги Доса30 мин · Легко Мунг Дал Халва90 мин · Сложно Питла25 мин · Легко Боти Кебаб50 мин · Средне Конджу Тхийял55 мин · Средне Техри45 мин · Легко Алу Матар40 мин · Легко Гонгура Пачади30 мин · Средне Идияппам45 мин · Средне Бесан Ладду45 мин · Средне Гатте ки Сабджи60 мин · Средне Чикен Малай Тикка45 мин · Легко Гоанское Карри с Креветками45 мин · Легко Биси Бели Бат70 мин · Средне Джира Алу30 мин · Легко Нимбу ка Ачар40 мин · Средне Паал Аппам45 мин · Сложно Рава Ладду40 мин · Легко Мор Кужамбу40 мин · Средне Афгани Чикен55 мин · Средне Рыба Речадо50 мин · Средне Кёрд Райс35 мин · Легко Алу Бэнган45 мин · Легко Мирчи ка Салан55 мин · Средне Пури Бхаджи60 мин · Средне Кокосовая Барфи35 мин · Легко Папад ки Сабзи25 мин · Легко Мург Ачари60 мин · Средне Гоанское Калдин40 мин · Легко Таматар Бхаат40 мин · Легко Бхарван Бэнган50 мин · Средне Сев Пури30 мин · Легко Чаколья55 мин · Средне Молочная Барфи40 мин · Средне Кер Сангри55 мин · Средне Мург Мусаллам120 мин · Сложно Бомбил Фрай35 мин · Средне Кашмирский Пулао50 мин · Средне Эннай Катиркай55 мин · Средне Дахи Пури30 мин · Легко Мутхия55 мин · Средне Педа45 мин · Средне Синдхи Кадхи50 мин · Средне Могольская Курица Корма70 мин · Средне Сунгтачи Коди40 мин · Средне Джира Райс30 мин · Легко Ачари Алу35 мин · Легко Папди Чаат30 мин · Легко Хандво90 мин · Средне Малпуа50 мин · Средне Ундхию90 мин · Сложно Курица До Пьяза60 мин · Средне Сурмаи Тава Фрай30 мин · Легко Тандури Роти45 мин · Средне Наврátан Корма55 мин · Средне Рагда Паттис60 мин · Средне Кхандви40 мин · Сложно Имарти60 мин · Сложно Самбар Вада75 мин · Сложно Чикен Саагвала55 мин · Средне Малвани Фиш Карри50 мин · Средне Мисси Роти40 мин · Легко Вег Колхапури50 мин · Средне Самоса Чаат40 мин · Легко Вен Понгал45 мин · Легко Балушахи70 мин · Средне Пеппер Расам30 мин · Легко Чикен Джалфрези35 мин · Легко Гасси Мин50 мин · Средне Лачча Паратха60 мин · Средне Лауки Кофта60 мин · Сложно Чана Чаат20 мин · Легко Канда Поха25 мин · Легко Шахи Тукда60 мин · Средне Пулусу45 мин · Легко Куриное карри по-андхрски65 мин · Средне Чепала Пулусу45 мин · Средне Бхатура50 мин · Средне Бинс Порьял25 мин · Легко Джхал Мури15 мин · Легко Сабудана Вада40 мин · Средне Дабл ка Митха55 мин · Средне Самбхария60 мин · Средне Чикен Ги Роуст70 мин · Средне Мин Кужамбу45 мин · Средне Пури40 мин · Легко Кабэдж Торан25 мин · Легко Масала Папад15 мин · Легко Гоби Паратха60 мин · Средне Анарса65 мин · Сложно Аварекалу Саару50 мин · Средне Кори Гасси75 мин · Средне Рыбное карри по-четтинадски50 мин · Средне Кулча70 мин · Средне Олан35 мин · Легко Кошимбир20 мин · Легко Панир Паратха55 мин · Средне Гуд Папди35 мин · Легко Ватана Усал45 мин · Легко Четтинад Маттон Чукка90 мин · Сложно Патури Мач45 мин · Сложно Румали Роти50 мин · Сложно Эриссери45 мин · Средне Каири ки Ланджи35 мин · Легко Мооли Паратха55 мин · Средне Нолен Гурер Пайеш65 мин · Средне Далма50 мин · Легко Маттон Шакути110 мин · Сложно Чингри Бхапа40 мин · Средне Рава Доса45 мин · Средне Важаккай Подимас30 мин · Легко Свекольный Пачади35 мин · Легко Яичное карри45 мин · Легко Гхевар90 мин · Сложно Виндалу де Галинья75 мин · Средне Бхуна Гошт100 мин · Средне Калия Маач55 мин · Средне Нир Доса35 мин · Легко Гоби Манчуриан45 мин · Средне Палак Пакора30 мин · Легко Масала Омлет15 мин · Легко Расгулла75 мин · Сложно Пайя240 мин · Сложно Рейлвей Маттон Карри95 мин · Средне Тенга Мачор Джхол35 мин · Легко Песаратту40 мин · Легко Тинда Масала40 мин · Легко Панир Пакора30 мин · Легко Эгг Бхурджи Пав25 мин · Легко Сандеш60 мин · Средне Якхни Шорба90 мин · Средне Коша Мангшо115 мин · Сложно Краб Масала55 мин · Сложно Акки Роти40 мин · Средне Тураи ки Сабджи30 мин · Легко Мирчи Баджи35 мин · Средне Парси Акури20 мин · Средне Мишти Дои45 мин · Средне Коллу Расам60 мин · Средне Баранина с перцем по-жарки85 мин · Средне Карри из королевской макрели45 мин · Средне Сабудана Кичди30 мин · Легко Сев Тамета30 мин · Легко Хара Бхара Кабаб45 мин · Средне Димер Девил60 мин · Сложно Чхена Пода100 мин · Средне Хатта Митха Кадду40 мин · Легко Колхапури Мутон Тамбда Расса105 мин · Сложно Тисряачи Сукхи Бхаджи45 мин · Средне Лучи40 мин · Легко Дхингри Дольма45 мин · Средне Дахи Бхалла Папди60 мин · Сложно Вада Пав50 мин · Средне Рабри90 мин · Средне

Категории

Супы и рагу · Мясо и кебаб · Рыба и морепродукты · Тесто, паста и рис · Овощные блюда · Салаты и мезе · Завтрак и яйца · Десерты и сладости

Кухни

Турецкая кухня · Греческая кухня · Немецкая кухня · Французская кухня · Итальянская кухня · Испанская кухня · Левантийская кухня · Мексиканская кухня · Индийская кухня · Японская кухня · Тайская кухня · Марокканская кухня

Приёмы пищи

Завтрак · Обед · Полдник · Ужин · Поздний вечер

Поводы

После работы · Семья · Гости · Праздники · Воскресенье · Гриль · Вечеринка · Готовка впрок · С собой · Лёгкое · Уютная еда

Сезон и праздники

Весна · Лето · Осень · Зима · Рамадан · Байрам · Рождество · Пасха · Новый год