Французская кухня · Овощные блюда

Рататуй

Прованское тушёное овощное рагу из цуккини, баклажана, перца и помидоров.

Ингредиенты · на 4 порций

• 2 цуккини
• 1 баклажан
• 2 перца
• 4 помидора
• Тимьян
• Оливковое масло

Приготовление

1. Нарезать овощи ломтиками или кубиками.
2. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле.
3. Добавить овощи и тушить с тимьяном на медленном огне 35 мин.
4. Подавать с багетом или как гарнир.