Французская кухня · Овощные блюда

Гратен дофинуа

Картофельный гратен в сливках с чесноком и золотистой корочкой.

Ингредиенты · на 4 порций

• 1 кг картофеля
• 400 мл сливок
• 200 мл молока
• 2 зубчика чеснока
• Мускатный орех
• Сыр (по желанию)

Приготовление

1. Натереть форму чесноком и смазать маслом.
2. Выложить слоями тонкие ломтики картофеля и приправить.
3. Залить смесью сливок и молока.
4. Запекать при 160 °C около 60 мин., пока корочка не станет золотистой.