Türkische Küche

400 Rezepte

Die türkische Küche verbindet Anatolien, Mittelmeer und Orient: kräftige Suppen, Grillgerichte, Gemüse in Olivenöl, Teigtaschen und Desserts mit Sirup. Hier findest du Klassiker wie Menemen, Mercimek Çorbası, Lahmacun, Mantı und İmam Bayıldı ebenso wie regionale Spezialitäten – alle mit Foto, Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung.

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Menemen15 Min. · Leicht Mercimek Çorbası25 Min. · Leicht Adana Kebap30 Min. · Mittel Cılbır12 Min. · Mittel Karnıyarık50 Min. · Mittel Lahmacun40 Min. · Mittel İskender Kebap35 Min. · Mittel İzgara Köfte20 Min. · Leicht Bulgur Pilavı18 Min. · Leicht İmam Bayıldı55 Min. · Mittel Kıymalı Pide45 Min. · Mittel Mantı90 Min. · Anspruchsvoll Hünkar Beğendi75 Min. · Anspruchsvoll Tavuk Şiş25 Min. · Leicht Kısır20 Min. · Leicht Sigara Böreği25 Min. · Leicht Ezogelin Çorbası30 Min. · Leicht Kuru Fasulye60 Min. · Leicht Yaprak Sarma80 Min. · Anspruchsvoll İçli Köfte90 Min. · Anspruchsvoll Tavuk Döner35 Min. · Mittel Güveç90 Min. · Mittel Gözleme40 Min. · Mittel Fırın Sütlaç60 Min. · Leicht Baklava100 Min. · Anspruchsvoll Ali Nazik50 Min. · Mittel Urfa Kebap30 Min. · Mittel Kuzu Tandır240 Min. · Anspruchsvoll Beyti Kebap45 Min. · Anspruchsvoll Çağ Kebabı60 Min. · Anspruchsvoll Tas Kebabı75 Min. · Leicht İnegöl Köfte30 Min. · Mittel Akçaabat Köfte25 Min. · Leicht İzmir Köfte55 Min. · Leicht Beyran Çorbası90 Min. · Anspruchsvoll Yayla Çorbası30 Min. · Leicht Etli Lahana Sarması90 Min. · Anspruchsvoll Biber Dolması70 Min. · Mittel Zeytinyağlı Taze Fasulye50 Min. · Leicht Zeytinyağlı Enginar45 Min. · Mittel Su Böreği90 Min. · Anspruchsvoll Kol Böreği60 Min. · Mittel Çiğ Börek45 Min. · Mittel Konya Etli Ekmek50 Min. · Mittel Simit60 Min. · Mittel Hamsi Tava25 Min. · Leicht Balık Ekmek20 Min. · Leicht Karides Güveç30 Min. · Mittel Künefe40 Min. · Anspruchsvoll Kazandibi60 Min. · Mittel Tepsi Kebabı60 Min. · Mittel Sac Tava30 Min. · Leicht Manisa Kebabı35 Min. · Mittel Kilis Tava55 Min. · Leicht Sivas Köftesi25 Min. · Leicht Tekirdağ Köftesi30 Min. · Mittel Analı Kızlı90 Min. · Anspruchsvoll Yuvalama80 Min. · Anspruchsvoll Arabaşı Çorbası60 Min. · Mittel Ekşili Köfte50 Min. · Mittel Kabak Çiçeği Dolması60 Min. · Anspruchsvoll Karışık Kızartma35 Min. · Leicht Keşkek150 Min. · Anspruchsvoll Zeytinyağlı Bamya45 Min. · Leicht Etli Kapuska60 Min. · Leicht Karadeniz Pidesi50 Min. · Mittel Tepsi Mantısı75 Min. · Mittel Yağlama45 Min. · Mittel Boşnak Böreği70 Min. · Anspruchsvoll Puf Böreği40 Min. · Mittel Bazlama45 Min. · Leicht Boyoz90 Min. · Anspruchsvoll Hamsili Pilav70 Min. · Anspruchsvoll Tuzda Levrek60 Min. · Anspruchsvoll Kalamar Tava25 Min. · Mittel Fırında Çipura45 Min. · Leicht Şekerpare50 Min. · Mittel Revani55 Min. · Leicht Tulumba Tatlısı50 Min. · Anspruchsvoll Kabak Tatlısı60 Min. · Leicht Maraş Dondurması40 Min. · Anspruchsvoll Çiğ Köfte45 Min. · Mittel Düğün Çorbası90 Min. · Mittel Uskumru Dolması75 Min. · Anspruchsvoll Zeytinyağlı Pırasa45 Min. · Leicht Çoban Salatası15 Min. · Leicht Sucuklu Yumurta15 Min. · Leicht Palamut Buğulama45 Min. · Mittel Sebze Türlüsü80 Min. · Leicht Gavurdağı Salatası20 Min. · Leicht Kuymak (Käse-Maisbrei)25 Min. · Mittel Midye Tava40 Min. · Mittel Zeytinyağlı Kereviz45 Min. · Leicht Haydari20 Min. · Leicht Poğaça90 Min. · Mittel Acılı Ezme25 Min. · Leicht Katmer60 Min. · Anspruchsvoll Piyaz75 Min. · Mittel Mercimek Köftesi45 Min. · Mittel Barbunya Pilaki70 Min. · Leicht Tarhana Çorbası35 Min. · Leicht Kuzu İncik180 Min. · Mittel Hamsi Buğulama35 Min. · Leicht Kaşarlı Pide100 Min. · Mittel Mücver30 Min. · Leicht Atom (Joghurt-Meze mit Chiliöl)20 Min. · Leicht Açma130 Min. · Mittel Şöbiyet90 Min. · Anspruchsvoll İşkembe Çorbası180 Min. · Anspruchsvoll Islim Kebabı90 Min. · Anspruchsvoll Hamsi Kuşu45 Min. · Mittel Kuşbaşılı Pide110 Min. · Mittel Zeytinyağlı Kabak Dolması70 Min. · Mittel Şakşuka45 Min. · Mittel Ay Çöreği140 Min. · Mittel Bülbül Yuvası80 Min. · Anspruchsvoll Kelle Paça Çorbası240 Min. · Anspruchsvoll Kağıt Kebabı110 Min. · Mittel Hamsili Ekmek110 Min. · Mittel Yumurtalı Pide100 Min. · Mittel Etsiz Biber Dolması65 Min. · Mittel Girit Ezmesi25 Min. · Leicht Tahinli Çörek135 Min. · Mittel Sütlü Nuriye85 Min. · Anspruchsvoll Toyga Çorbası60 Min. · Mittel Orman Kebabı100 Min. · Mittel Hamsi Çorbası45 Min. · Leicht Ramazan Pidesi115 Min. · Mittel Yalancı Lahana Sarması90 Min. · Mittel Abagannuş (Auberginen-Meze)45 Min. · Mittel Haşhaşlı Çörek140 Min. · Mittel Ekmek Kadayıfı45 Min. · Mittel Tutmaç Çorbası70 Min. · Mittel Çökertme Kebabı60 Min. · Mittel Hamsi Böreği60 Min. · Mittel Sini Mantısı90 Min. · Anspruchsvoll Zeytinyağlı Pazı Sarması65 Min. · Mittel Çerkez Tavuğu70 Min. · Mittel Susamlı Kandil Simidi60 Min. · Mittel Tel Kadayıf75 Min. · Mittel Mahluta Çorbası45 Min. · Leicht Ciğer Şiş35 Min. · Mittel Karalahanalı Hamsi65 Min. · Mittel Katıklı Ekmek70 Min. · Mittel Semizotu Yemeği45 Min. · Leicht Semizotu Salatası20 Min. · Leicht Pişi100 Min. · Leicht Sarı Burma85 Min. · Anspruchsvoll Lebeniye Çorbası75 Min. · Anspruchsvoll Kokoreç75 Min. · Anspruchsvoll İstavrit Tava30 Min. · Leicht İç Pilav55 Min. · Mittel Radika Kavurması30 Min. · Leicht Roka Salatası15 Min. · Leicht Peynirli Pişi105 Min. · Mittel Fıstıklı Sarma95 Min. · Anspruchsvoll Şehriyeli Tavuk Çorbası40 Min. · Leicht Kadınbudu Köfte60 Min. · Mittel İstavrit Pilakisi60 Min. · Mittel Perde Pilavı120 Min. · Anspruchsvoll Turp Otu Kavurması35 Min. · Leicht Deniz Börülcesi Salatası25 Min. · Leicht Tahinli Pide110 Min. · Mittel Kadayıf Dolması70 Min. · Anspruchsvoll Sakala Çarpan Çorbası65 Min. · Mittel Terbiyeli Köfte50 Min. · Mittel Palamut Pilakisi65 Min. · Mittel Şehriyeli Pilav30 Min. · Leicht Zeytinyağlı Bakla50 Min. · Mittel Cacık20 Min. · Leicht Trabzon Vakfıkebir Ekmeği180 Min. · Anspruchsvoll Lokma Tatlısı60 Min. · Mittel Oğmaç Çorbası30 Min. · Leicht Kuru Köfte45 Min. · Leicht Palamut Izgara35 Min. · Leicht Ali Paşa Pilavı105 Min. · Anspruchsvoll Zeytinyağlı Nohut60 Min. · Leicht Şevketi Bostan Salatası50 Min. · Mittel Yumurtalı Ekmek15 Min. · Leicht Muhallebi30 Min. · Leicht Karalahana Çorbası75 Min. · Mittel Hasan Paşa Köftesi75 Min. · Mittel Lakerda45 Min. · Mittel Nohutlu Pilav45 Min. · Leicht Zeytinyağlı Börülce45 Min. · Leicht Antep Ezmesi30 Min. · Leicht Pastırmalı Yumurta15 Min. · Leicht Keşkül40 Min. · Mittel Pancar Çorbası60 Min. · Leicht Patates Oturtma70 Min. · Leicht Torik Dolması110 Min. · Anspruchsvoll Patlıcanlı Pilav50 Min. · Mittel Ispanak Kavurması30 Min. · Leicht Közlenmiş Biber Salatası40 Min. · Leicht Sahanda Yumurta10 Min. · Leicht Supangle45 Min. · Mittel Balık Çorbası45 Min. · Mittel Kuzu Kavurma90 Min. · Leicht Lüfer Izgara30 Min. · Leicht Firik Pilavı55 Min. · Mittel Ispanaklı Mercimek55 Min. · Leicht Bakla Ezmesi60 Min. · Mittel Tereyağlı Yumurta12 Min. · Leicht Tavuk Göğsü75 Min. · Anspruchsvoll Kulak Çorbası90 Min. · Anspruchsvoll Sac Kavurma45 Min. · Mittel Lüfer Buğulama40 Min. · Mittel Kuzu Kapama110 Min. · Mittel Patlıcan Oturtma70 Min. · Mittel Nohut Salatası25 Min. · Leicht Soğanlı Yumurta25 Min. · Leicht Güllaç50 Min. · Mittel Ayran Aşı Çorbası60 Min. · Mittel Kaburga Dolması240 Min. · Anspruchsvoll Sardalya Izgara25 Min. · Leicht Kıymalı Erişte40 Min. · Leicht Etsiz Musakka65 Min. · Mittel Havuç Tarator30 Min. · Leicht Peynirli Omlet15 Min. · Leicht Sakızlı Muhallebi35 Min. · Mittel Firik Çorbası55 Min. · Mittel Testi Kebabı180 Min. · Anspruchsvoll Sardalya Sarması45 Min. · Mittel Tereyağlı Erişte25 Min. · Leicht Patlıcan Silkme60 Min. · Mittel Ot Kavurması25 Min. · Leicht Kaygana25 Min. · Leicht Aşure120 Min. · Mittel Tandır Çorbası150 Min. · Mittel Elbasan Tava110 Min. · Mittel Mezgit Tava30 Min. · Leicht Mısır Ekmeği65 Min. · Leicht Soğan Dolması85 Min. · Anspruchsvoll Karalahana Turşusu40 Min. · Mittel Mıhlama Karalahanalı35 Min. · Mittel Höşmerim35 Min. · Mittel Nohut Çorbası45 Min. · Leicht Dalyan Köfte90 Min. · Mittel Mezgit Buğulama40 Min. · Leicht Tandır Ekmeği120 Min. · Mittel Fırında Sebze60 Min. · Leicht Karışık Turşu35 Min. · Leicht Kıymalı Menemen30 Min. · Leicht İrmik Helvası40 Min. · Leicht Domates Çorbası40 Min. · Leicht Tokat Kebabı150 Min. · Anspruchsvoll Kefal Pilakisi60 Min. · Mittel Şıllık60 Min. · Mittel Kabak Oturtma65 Min. · Mittel Tulum Peyniri Ezmesi15 Min. · Leicht Pastırmalı Menemen25 Min. · Leicht Un Helvası45 Min. · Mittel Kabak Çorbası45 Min. · Leicht Mumbar Dolması150 Min. · Anspruchsvoll Kefal Buğulama35 Min. · Leicht Bükme90 Min. · Mittel Karnabahar Kızartması35 Min. · Leicht Cevizli Biber20 Min. · Leicht Lorlu Menemen25 Min. · Leicht Tahin Helvası40 Min. · Anspruchsvoll Ispanak Çorbası35 Min. · Leicht Şırdan Dolması160 Min. · Anspruchsvoll Barbun Tava30 Min. · Leicht Tirit (Brot mit Brühe)100 Min. · Mittel Karnabahar Graten60 Min. · Mittel Zahter Salatası15 Min. · Leicht Van Otlu Peyniri30 Min. · Mittel Cezerye75 Min. · Mittel Kereviz Çorbası45 Min. · Leicht Papaz Yahnisi150 Min. · Mittel Alabalık Izgara30 Min. · Leicht Sarıyer Çöreği150 Min. · Anspruchsvoll Mantar Sote25 Min. · Leicht Kereviz Salatası20 Min. · Leicht Çökelek Kavurması20 Min. · Leicht Pişmaniye90 Min. · Anspruchsvoll Patates Çorbası40 Min. · Leicht Külbastı40 Min. · Leicht Fırında Alabalık40 Min. · Leicht Kete90 Min. · Mittel Kremalı Mantar Güveç45 Min. · Leicht Arnavut Ciğeri35 Min. · Mittel Lor Tatlısı15 Min. · Leicht Lokum100 Min. · Anspruchsvoll Sütlü Mısır Çorbası35 Min. · Leicht Levrek Buğulama40 Min. · Mittel Sıron70 Min. · Mittel Kapuska60 Min. · Leicht Topik90 Min. · Anspruchsvoll Bal Kaymak10 Min. · Leicht Kestane Şekeri120 Min. · Anspruchsvoll Erişte Çorbası45 Min. · Mittel Levrek Şiş35 Min. · Mittel Hıngel75 Min. · Anspruchsvoll Zeytinyağlı Yer Elması50 Min. · Leicht Yoğurtlu Ispanak30 Min. · Leicht Tahinli Pekmez10 Min. · Leicht Ayva Tatlısı80 Min. · Leicht Kuzu Yahnisi130 Min. · Mittel Çipura Izgara35 Min. · Mittel Tatar Böreği60 Min. · Mittel Zeytinyağlı Pancar70 Min. · Leicht Yoğurtlu Kabak30 Min. · Leicht Vişne Reçeli60 Min. · Mittel İncir Tatlısı45 Min. · Leicht Tavuk Yahnisi65 Min. · Leicht Kalkan Tava30 Min. · Mittel Pırasalı Börek70 Min. · Mittel Borani45 Min. · Leicht Ahtapot Salatası90 Min. · Mittel Gül Reçeli50 Min. · Mittel Kayısı Tatlısı40 Min. · Leicht Soğan Yahnisi90 Min. · Mittel Midye Dolma75 Min. · Anspruchsvoll Laz Peynirlisi55 Min. · Mittel Firik Yemeği60 Min. · Mittel Fellah Köftesi60 Min. · Mittel Kayısı Reçeli55 Min. · Mittel Kemalpaşa Tatlısı70 Min. · Mittel Etli Nohut100 Min. · Leicht Midye Pilavı45 Min. · Mittel Domatesli Pilav35 Min. · Leicht Isırgan Otu Kavurması45 Min. · Mittel Tirşik (Sauerampfer-Meze)55 Min. · Mittel İncir Reçeli75 Min. · Mittel Zerde50 Min. · Leicht Etli Bamya75 Min. · Mittel Midye Güveç45 Min. · Mittel Kuskus Pilavı45 Min. · Mittel Kuzukulağı Yemeği50 Min. · Leicht Nar Ekşili Soğan Salatası15 Min. · Leicht Bergamot Reçeli90 Min. · Anspruchsvoll Un Kurabiyesi40 Min. · Leicht Etli Bezelye70 Min. · Leicht Ahtapot Izgara90 Min. · Mittel Paçanga Böreği45 Min. · Mittel Zeytinyağlı Sakız Fasulye50 Min. · Leicht Beyaz Peynir Mezesi15 Min. · Leicht Zeytin Ezmesi20 Min. · Leicht Acıbadem Kurabiyesi45 Min. · Mittel Türlü Güveç100 Min. · Mittel Kalamar Dolması70 Min. · Anspruchsvoll Talaş Böreği90 Min. · Anspruchsvoll Patates Köftesi45 Min. · Leicht Kelle Söğüş150 Min. · Anspruchsvoll Çemen (Pastırma-Paste)25 Min. · Mittel Kömbe (Gewürzgebäck)60 Min. · Mittel Şalgam Çorbası50 Min. · Leicht Karides Tava25 Min. · Leicht Laz Böreği85 Min. · Anspruchsvoll Zeytinyağlı Domates Dolması75 Min. · Mittel Köpoğlu50 Min. · Mittel Domates Kavurması30 Min. · Leicht Vişne Ekmek Tatlısı45 Min. · Leicht Bulgur Çorbası30 Min. · Leicht Balık Köftesi40 Min. · Mittel Nemse Böreği75 Min. · Mittel Kabak Kalye45 Min. · Leicht Zeytin Piyazı20 Min. · Leicht Kavurmalı Yumurta20 Min. · Leicht Dilber Dudağı90 Min. · Anspruchsvoll Kelem Aşı (Kohleintopf)110 Min. · Mittel Çiroz Salatası30 Min. · Leicht Patatesli Yufka Böreği60 Min. · Leicht Zeytinyağlı Patlıcan Pilaki60 Min. · Mittel Muhammara (Acuka)30 Min. · Leicht Sürk (Hatay-Käsebällchen)40 Min. · Mittel Hurma Tatlısı60 Min. · Mittel Yarma Çorbası60 Min. · Mittel Kılıç Şiş45 Min. · Mittel Çerkez Kabağı40 Min. · Leicht Tarama Salatası25 Min. · Mittel Zeytinli Poğaça110 Min. · Mittel Cevizli Sucuk90 Min. · Anspruchsvoll Sebzeli Tavuk Güveç80 Min. · Mittel Fırında Sazan70 Min. · Mittel Kaldırık Kavurması35 Min. · Leicht Kaşık Salatası25 Min. · Leicht Ispanaklı Yumurta20 Min. · Leicht Hanım Göbeği70 Min. · Anspruchsvoll Alaca Çorbası95 Min. · Mittel Uskumru Izgara30 Min. · Leicht Çiriş Otu Yemeği50 Min. · Mittel Bat (Eskişehir-Bulgursalat)45 Min. · Leicht Bayram Çöreği130 Min. · Mittel Şam Tatlısı65 Min. · Mittel Ekşili Pirinç Çorbası50 Min. · Mittel Tereyağında Karides25 Min. · Leicht Enginar Kalbi55 Min. · Mittel Lor Ezmesi20 Min. · Leicht Mantarlı Omlet20 Min. · Leicht Samsa Tatlısı70 Min. · Mittel Miyane Çorbası30 Min. · Leicht Dil Balığı Tava25 Min. · Mittel Zeytinyağlı Ayva60 Min. · Leicht Humus40 Min. · Leicht Kaşarlı Tost15 Min. · Leicht Ayva Kompostosu60 Min. · Leicht Süzme Yoğurt ve Bal15 Min. · Leicht Burma Kadayıf75 Min. · Anspruchsvoll

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