Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Lahmacun

Hauchdünner Teigfladen mit würzigem Belag, mit Zitrone gerollt.

Zutaten · für 4 Portionen

• 400 g Mehl
• 250 g Rinderhack
• 2 EL Paprikamark
• 1 Tomate
• Petersilie
• Zitrone

Zubereitung

1. Hefeteig kneten und 20 Min. gehen lassen.
2. Hack mit Paprikamark, Tomate und Gewürzen fein mischen.
3. Teig hauchdünn ausrollen, Belag dünn aufstreichen.
4. Bei höchster Ofenhitze 6–8 Min. backen, mit Zitrone rollen.