Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Bulgur Pilavı

Bulgur-Pilaw mit Tomate und Paprika – die perfekte Beilage.

Zutaten · für 4 Portionen

• 300 g grober Bulgur
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• Butter
• 600 ml Brühe

Zubereitung

1. Zwiebel und Paprika in Butter anschwitzen.
2. Tomatenmark kurz mitrösten, Bulgur zugeben.
3. Mit Brühe aufgießen, 10–12 Min. leise ausquellen lassen.
4. 5 Min. ruhen lassen und auflockern.