Türkische Küche · Fisch & Meeresfrüchte

Balık Ekmek

Das Fischbrot vom Bosporus – gegrillter Fisch im frischen Brot.

Zutaten · für 2 Portionen

• 2 Makrelen- oder Seehechtfilets
• Frisches Weißbrot
• Salat, Zwiebel, Tomate
• Zitrone
• Sumach

Zubereitung

1. Fischfilets salzen und grillen oder braten.
2. Brot aufschneiden und kurz anrösten.
3. Mit Salat, Zwiebeln und Tomate belegen.
4. Fisch einlegen, mit Zitrone und Sumach würzen.