Türkische Küche · Fisch & Meeresfrüchte

Hamsili Pilav

Reispilaw im Sardellenmantel aus dem Ofen – Schwarzmeer-Stolz.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Hamsi (entgrätet)
• 300 g Reis
• Pinienkerne, Korinthen
• Zwiebel
• Butter

Zubereitung

1. Innenpilav mit Pinienkernen und Korinthen kochen.
2. Form dicht mit Sardellen auslegen.
3. Pilav einfüllen, mit Sardellen bedecken.
4. Bei 190 °C 25 Min. backen und stürzen.