Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Tepsi Mantısı

Knusprige Ofen-Mantı aus Kayseri mit Joghurt und Paprikabutter.

Zutaten · für 4 Portionen

• 400 g Mehl, 2 Eier
• 300 g Rinderhack
• Joghurt, Knoblauch
• Butter, Pul Biber
• Brühe

Zubereitung

1. Teig ausrollen, Quadrate schneiden, offen mit Hack belegen.
2. Ecken zusammendrücken, aufs Blech setzen.
3. Goldbraun backen, dann kurz in Brühe tränken.
4. Mit Knoblauch-Joghurt und Paprikabutter servieren.