Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Konya Etli Ekmek

Konyas meterlanges, hauchdünnes Hackfladenbrot.

Zutaten · für 4 Portionen

• 400 g Mehl
• 300 g Rinderhack
• Paprika, Zwiebel
• Petersilie
• Butter

Zubereitung

1. Hefeteig kneten und ruhen lassen.
2. Hack mit fein gehacktem Gemüse mischen.
3. Teig sehr lang und dünn ausrollen, dünn belegen.
4. Bei höchster Hitze 8–10 Min. knusprig backen.