Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Kol Böreği

Gerollter Börek als Schnecke – mit Hack- oder Kartoffelfüllung.

Zutaten · für 6 Portionen

• 4 Yufka-Blätter
• 300 g Rinderhack oder Kartoffeln
• Zwiebel
• Öl-Milch-Mischung
• Sesam

Zubereitung

1. Füllung würzig anbraten.
2. Yufka bestreichen, Füllung am Rand verteilen und einrollen.
3. Als Spirale in die Form legen.
4. Bestreichen, mit Sesam bestreuen, 35 Min. bei 180 °C backen.