Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Su Böreği

Der König der Böreks – gekochte Teigschichten mit Käse.

Zutaten · für 6 Portionen

• 6 Yufka- oder Nudelteigplatten
• 400 g Weißkäse
• Petersilie
• 150 g Butter
• 3 Eier

Zubereitung

1. Teigplatten einzeln kurz in Salzwasser kochen.
2. Gebuttert in die Form schichten, Käse-Petersilie dazwischen.
3. Oberfläche mit Butter-Ei bestreichen.
4. Bei 180 °C 40 Min. goldbraun backen.