Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Sigara Böreği

Knusprig frittierte Teigröllchen mit Schafskäse-Füllung.

Zutaten · für 4 Portionen

• 10 Yufka-Dreiecke
• 250 g Schafskäse
• Petersilie
• 1 Ei
• Öl zum Ausbacken

Zubereitung

1. Schafskäse mit Petersilie zerdrücken.
2. Füllung auf Yufka-Dreiecke geben und stramm zu Zigarren rollen.
3. Enden mit Ei oder Wasser verkleben.
4. In heißem Öl goldbraun ausbacken und abtropfen lassen.