Italienische Küche · Teig, Pasta & Reis

Focaccia

Ligurisches Olivenöl-Brot mit Rosmarin und Meersalz.

Zutaten · für 6 Portionen

• 500 g Mehl
• Hefe
• 80 ml Olivenöl
• Rosmarin, Meersalz
• Kirschtomaten (optional)

Zubereitung

1. Weichen Hefeteig kneten, lange gehen lassen.
2. Aufs geölte Blech ziehen, Dellen eindrücken.
3. Mit Öl-Wasser-Salzlake bestreichen, belegen.
4. Bei 220 °C 20 Min. goldgelb backen.