Italienische Küche · Teig, Pasta & Reis

Ravioli di Ricotta e Spinaci

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung in Salbeibutter.

Zutaten · für 4 Portionen

• 300 g Nudelteig
• 250 g Ricotta
• 200 g Spinat
• Salbei, Butter
• Parmesan

Zubereitung

1. Spinat dünsten, ausdrücken, mit Ricotta mischen.
2. Teig dünn ausrollen, füllen und Ravioli ausstechen.
3. 3–4 Min. kochen.
4. In Salbeibutter schwenken, Parmesan darüber.