Italienische Küche

300 Rezepte

Die italienische Küche lebt von wenigen, guten Zutaten: Tomaten, Olivenöl, Parmesan und frische Kräuter. Die italienischen Rezepte umfassen Pasta, Risotto, Pizza, Antipasti, Fisch und Dolci – zum Beispiel Pizza Margherita, Lasagne al Forno, Risotto ai Funghi, Melanzane alla Parmigiana und Tiramisu.

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Pizza Margherita Pizza Margherita40 Min. · Mittel Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese90 Min. · Mittel Lasagne al Forno Lasagne al Forno100 Min. · Anspruchsvoll Penne all'Arrabbiata Penne all'Arrabbiata20 Min. · Leicht Risotto ai Funghi Risotto ai Funghi40 Min. · Mittel Gnocchi al Pesto Gnocchi al Pesto25 Min. · Leicht Insalata Caprese Insalata Caprese10 Min. · Leicht Bruschetta Bruschetta15 Min. · Leicht Minestrone Minestrone50 Min. · Leicht Melanzane alla Parmigiana Melanzane alla Parmigiana75 Min. · Mittel Pollo alla Cacciatora Pollo alla Cacciatora70 Min. · Mittel Spaghetti alle Vongole Spaghetti alle Vongole25 Min. · Mittel Ossobuco alla Milanese Ossobuco alla Milanese150 Min. · Anspruchsvoll Tiramisu Tiramisu30 Min. · Leicht Panna Cotta Panna Cotta25 Min. · Leicht Focaccia Focaccia90 Min. · Mittel Arancini Arancini60 Min. · Anspruchsvoll Ravioli di Ricotta e Spinaci Ravioli di Ricotta e Spinaci70 Min. · Anspruchsvoll Piccata alla Milanese Piccata alla Milanese30 Min. · Mittel Frittata Frittata20 Min. · Leicht Ribollita Ribollita60 Min. · Leicht Panzanella Panzanella20 Min. · Leicht Branzino al Forno Branzino al Forno45 Min. · Leicht Cannoli Cannoli80 Min. · Anspruchsvoll Affogato Affogato5 Min. · Leicht Caponata Caponata50 Min. · Mittel Uova in Purgatorio Uova in Purgatorio25 Min. · Leicht Fritto Misto di Mare Fritto Misto di Mare35 Min. · Mittel Pasta e Fagioli Pasta e Fagioli60 Min. · Leicht Insalata di Riso Insalata di Riso40 Min. · Leicht Polpette al Sugo Polpette al Sugo70 Min. · Mittel Panettone Panettone300 Min. · Anspruchsvoll Peperonata Peperonata45 Min. · Leicht Cornetto Cornetto210 Min. · Anspruchsvoll Cozze alla Marinara Cozze alla Marinara30 Min. · Leicht Zuppa di Ceci Zuppa di Ceci45 Min. · Leicht Vitello Tonnato Vitello Tonnato90 Min. · Mittel Pollo alla Diavola Pollo alla Diavola50 Min. · Leicht Zabaione Zabaione20 Min. · Mittel Parmigiana di Zucchine Parmigiana di Zucchine80 Min. · Mittel Maritozzo Maritozzo150 Min. · Mittel Baccalà alla Vicentina Baccalà alla Vicentina180 Min. · Anspruchsvoll Stracciatella alla Romana Stracciatella alla Romana15 Min. · Leicht Giardiniera Giardiniera40 Min. · Leicht Spezzatino di Manzo Spezzatino di Manzo150 Min. · Mittel Torta della Nonna Torta della Nonna90 Min. · Mittel Carciofi alla Romana Carciofi alla Romana50 Min. · Mittel Ciambellone Ciambellone60 Min. · Leicht Orata all'Acqua Pazza Orata all'Acqua Pazza35 Min. · Leicht Acquacotta Acquacotta50 Min. · Leicht Fagiolini in Umido Fagiolini in Umido40 Min. · Leicht Uova alla Contadina Uova alla Contadina25 Min. · Leicht Insalata di Mare Insalata di Mare45 Min. · Mittel Verdure alla Griglia Verdure alla Griglia35 Min. · Leicht Crostata di Marmellata Crostata di Marmellata70 Min. · Leicht Pappa al Pomodoro Pappa al Pomodoro45 Min. · Leicht Involtini di Manzo Involtini di Manzo80 Min. · Mittel Insalata di Farro Insalata di Farro35 Min. · Leicht Calamari Ripieni Calamari Ripieni70 Min. · Mittel Cipolline in Agrodolce Cipolline in Agrodolce45 Min. · Leicht Cacciucco Cacciucco75 Min. · Anspruchsvoll Bistecca alla Fiorentina Bistecca alla Fiorentina35 Min. · Mittel Sarde in Saor Sarde in Saor45 Min. · Mittel Risotto alla Milanese Risotto alla Milanese40 Min. · Mittel Fiori di Zucca Fritti Fiori di Zucca Fritti35 Min. · Mittel Bagna Cauda Bagna Cauda40 Min. · Mittel Mozzarella in Carrozza Mozzarella in Carrozza25 Min. · Mittel Cassata Siciliana Cassata Siciliana90 Min. · Anspruchsvoll Passatelli in Brodo Passatelli in Brodo50 Min. · Mittel Brasato al Barolo Brasato al Barolo240 Min. · Anspruchsvoll Pesce Spada alla Ghiotta Pesce Spada alla Ghiotta40 Min. · Mittel Cacio e Pepe Cacio e Pepe25 Min. · Mittel Broccoli Strascinati Broccoli Strascinati25 Min. · Leicht Puntarelle alla Romana Puntarelle alla Romana40 Min. · Mittel Frittata di Maccheroni Frittata di Maccheroni30 Min. · Mittel Torta Caprese Torta Caprese70 Min. · Mittel Zuppa di Farro Zuppa di Farro70 Min. · Leicht Scaloppine al Limone Scaloppine al Limone25 Min. · Leicht Polpo alla Luciana Polpo alla Luciana90 Min. · Mittel Pasta alla Norma Pasta alla Norma50 Min. · Mittel Finocchi Gratinati Finocchi Gratinati55 Min. · Leicht Carpaccio di Manzo Carpaccio di Manzo30 Min. · Mittel Asparagi alla Bismarck Asparagi alla Bismarck25 Min. · Leicht Cantuccini Cantuccini70 Min. · Leicht Zuppa Valdostana Zuppa Valdostana60 Min. · Mittel Abbacchio Scottadito Abbacchio Scottadito50 Min. · Leicht Seppie in Umido con Piselli Seppie in Umido con Piselli60 Min. · Mittel Orecchiette alle Cime di Rapa Orecchiette alle Cime di Rapa30 Min. · Mittel Involtini di Melanzane Involtini di Melanzane60 Min. · Mittel Insalata di Arance e Finocchi Insalata di Arance e Finocchi20 Min. · Leicht Bombolone Bombolone150 Min. · Anspruchsvoll Babà al Rum Babà al Rum150 Min. · Anspruchsvoll Pasta e Patate Pasta e Patate45 Min. · Leicht Trippa alla Romana Trippa alla Romana120 Min. · Anspruchsvoll Triglie alla Livornese Triglie alla Livornese35 Min. · Mittel Zucchine alla Scapece Zucchine alla Scapece30 Min. · Leicht Sfogliatella Sfogliatella180 Min. · Anspruchsvoll Granita Siciliana Granita Siciliana240 Min. · Leicht Zuppa di Funghi Porcini Zuppa di Funghi Porcini40 Min. · Leicht Fegato alla Veneziana Fegato alla Veneziana45 Min. · Mittel Zuppa di Lenticchie Zuppa di Lenticchie60 Min. · Leicht Saltimbocca alla Sorrentina Saltimbocca alla Sorrentina40 Min. · Mittel Acqua Pazza di Cozze e Vongole Acqua Pazza di Cozze e Vongole35 Min. · Mittel Tagliatelle ai Funghi Porcini Tagliatelle ai Funghi Porcini30 Min. · Leicht Vignarola Romana Vignarola Romana60 Min. · Mittel Insalata di Puntarelle e Alici Insalata di Puntarelle e Alici30 Min. · Mittel Uova al Purgatorio con Peperoni Uova al Purgatorio con Peperoni35 Min. · Leicht Cartellate Pugliesi Cartellate Pugliesi90 Min. · Anspruchsvoll Zuppa di Cipolle Toscana Zuppa di Cipolle Toscana75 Min. · Leicht Arrosto di Vitello al Latte Arrosto di Vitello al Latte120 Min. · Mittel Gamberoni all'Aglio Gamberoni all'Aglio25 Min. · Leicht Pappardelle al Ragù di Manzo alla Toscana Pappardelle al Ragù di Manzo alla Toscana180 Min. · Anspruchsvoll Carciofi alla Giudia Carciofi alla Giudia50 Min. · Anspruchsvoll Insalata Pantesca Insalata Pantesca40 Min. · Leicht Uova in Trippa Uova in Trippa35 Min. · Mittel Pizzelle Abruzzesi Pizzelle Abruzzesi45 Min. · Leicht Minestra di Riso e Verza Minestra di Riso e Verza45 Min. · Leicht Coda alla Vaccinara Coda alla Vaccinara240 Min. · Anspruchsvoll Tonno alla Siciliana Tonno alla Siciliana40 Min. · Mittel Trofie al Pesto Genovese Trofie al Pesto Genovese40 Min. · Mittel Peperoni Ripieni Peperoni Ripieni75 Min. · Mittel Caprese di Bufala e Pesche Caprese di Bufala e Pesche15 Min. · Leicht Cacio e Uova alla Napoletana Cacio e Uova alla Napoletana20 Min. · Leicht Amaretti di Saronno Amaretti di Saronno45 Min. · Leicht Zuppa di Pesce alla Gallipolina Zuppa di Pesce alla Gallipolina60 Min. · Mittel Stracotto alla Fiorentina Stracotto alla Fiorentina210 Min. · Mittel Sgombro al Forno Sgombro al Forno55 Min. · Leicht Pasta alla Puttanesca Pasta alla Puttanesca25 Min. · Leicht Pomodori al Riso Pomodori al Riso90 Min. · Leicht Insalata di Finocchi e Olive Insalata di Finocchi e Olive15 Min. · Leicht Uova Sode con Salsa Verde Uova Sode con Salsa Verde25 Min. · Leicht Ricciarelli di Siena Ricciarelli di Siena50 Min. · Mittel Brodetto alla Vastese Brodetto alla Vastese55 Min. · Mittel Pollo alla Romana con Peperoni Pollo alla Romana con Peperoni70 Min. · Leicht Alici Ammollicate Alici Ammollicate45 Min. · Leicht Pizza Marinara Pizza Marinara120 Min. · Mittel Melanzane a Funghetto Melanzane a Funghetto40 Min. · Leicht Insalata di Ceci e Tonno Insalata di Ceci e Tonno20 Min. · Leicht Uova al Tegamino con Tartufo Uova al Tegamino con Tartufo15 Min. · Leicht Panforte di Siena Panforte di Siena70 Min. · Mittel Zuppa di Orzo e Verdure Trentina Zuppa di Orzo e Verdure Trentina80 Min. · Leicht Coniglio all'Ischitana Coniglio all'Ischitana90 Min. · Mittel Alici Arraganate Alici Arraganate40 Min. · Leicht Pizza Quattro Formaggi Pizza Quattro Formaggi120 Min. · Mittel Zucchine Ripiene Zucchine Ripiene65 Min. · Mittel Insalata di Fagioli e Cipolla Rossa Insalata di Fagioli e Cipolla Rossa30 Min. · Leicht Uova in Camicia su Crema di Piselli Uova in Camicia su Crema di Piselli30 Min. · Mittel Torrone Morbido Torrone Morbido75 Min. · Anspruchsvoll Minestra Maritata Minestra Maritata120 Min. · Mittel Coniglio alla Ligure Coniglio alla Ligure95 Min. · Mittel Baccalà in Umido con Olive Baccalà in Umido con Olive60 Min. · Mittel Calzone Napoletano Calzone Napoletano110 Min. · Mittel Friarielli Saltati Friarielli Saltati25 Min. · Leicht Caponatina di Melanzane in Agrodolce Caponatina di Melanzane in Agrodolce60 Min. · Mittel Uova alla Monachina Uova alla Monachina60 Min. · Anspruchsvoll Semifreddo al Pistacchio Semifreddo al Pistacchio40 Min. · Mittel Canederli in Brodo Canederli in Brodo60 Min. · Mittel Agnello Cacio e Uova Agnello Cacio e Uova100 Min. · Mittel Baccalà Mantecato Baccalà Mantecato70 Min. · Anspruchsvoll Tortellini in Brodo Tortellini in Brodo150 Min. · Anspruchsvoll Cicoria Ripassata Cicoria Ripassata30 Min. · Leicht Olive all'Ascolana Olive all'Ascolana90 Min. · Anspruchsvoll Crostata di Ricotta Crostata di Ricotta90 Min. · Mittel Gelato alla Stracciatella Gelato alla Stracciatella45 Min. · Mittel Zuppa di Cavolo Nero Zuppa di Cavolo Nero70 Min. · Leicht Agnello alla Cacciatora Agnello alla Cacciatora90 Min. · Mittel Zuppa di Cozze alla Tarantina Zuppa di Cozze alla Tarantina40 Min. · Leicht Cannelloni Ricotta e Spinaci Cannelloni Ricotta e Spinaci75 Min. · Mittel Patate alla Contadina Patate alla Contadina45 Min. · Leicht Crostini Toscani ai Fegatini Crostini Toscani ai Fegatini45 Min. · Mittel Torta di Mele Italiana Torta di Mele Italiana75 Min. · Leicht Crema Fritta Veneta Crema Fritta Veneta60 Min. · Anspruchsvoll Zuppa di Farro e Fagioli Garfagnina Zuppa di Farro e Fagioli Garfagnina90 Min. · Leicht Spezzatino di Agnello con Piselli Spezzatino di Agnello con Piselli85 Min. · Leicht Spaghetti allo Scoglio Spaghetti allo Scoglio45 Min. · Mittel Pasta alla Genovese Pasta alla Genovese220 Min. · Mittel Parmigiana di Patate Parmigiana di Patate80 Min. · Mittel Crostini ai Funghi Crostini ai Funghi30 Min. · Leicht Pan di Ramerino Pan di Ramerino100 Min. · Mittel Bonet Piemontese Bonet Piemontese80 Min. · Mittel Minestra di Ceci e Castagne Minestra di Ceci e Castagne90 Min. · Leicht Straccetti di Manzo con Rucola Straccetti di Manzo con Rucola25 Min. · Leicht Risotto ai Frutti di Mare Risotto ai Frutti di Mare50 Min. · Anspruchsvoll Paccheri al Sugo di Polpo Paccheri al Sugo di Polpo100 Min. · Mittel Tortino di Carciofi Tortino di Carciofi40 Min. · Mittel Pinzimonio Pinzimonio20 Min. · Leicht Fette Biscottate con Marmellata Fette Biscottate con Marmellata10 Min. · Leicht Budino di Riso Budino di Riso90 Min. · Mittel Sopa Coada Sopa Coada180 Min. · Anspruchsvoll Tagliata di Manzo Tagliata di Manzo30 Min. · Mittel Risotto al Nero di Seppia Risotto al Nero di Seppia45 Min. · Mittel Malloreddus alla Campidanese Malloreddus alla Campidanese60 Min. · Leicht Ciambotta Calabrese Ciambotta Calabrese55 Min. · Leicht Insalata di Rinforzo Insalata di Rinforzo40 Min. · Leicht Crema di Ricotta e Caffè Crema di Ricotta e Caffè15 Min. · Leicht Sospiri di Monaca Sospiri di Monaca90 Min. · Anspruchsvoll Mesciua Spezzina Mesciua Spezzina90 Min. · Leicht Polpettone al Forno Polpettone al Forno85 Min. · Leicht Polpo in Insalata Polpo in Insalata90 Min. · Mittel Culurgiones Culurgiones110 Min. · Anspruchsvoll Scarola Imbottita Scarola Imbottita60 Min. · Mittel Pomodori Secchi sott'Olio Pomodori Secchi sott'Olio45 Min. · Leicht Sfogliatella Frolla Sfogliatella Frolla85 Min. · Anspruchsvoll Millefoglie Millefoglie70 Min. · Mittel Zuppa di Zucca Zuppa di Zucca50 Min. · Leicht Pollo alla Marengo Pollo alla Marengo75 Min. · Mittel Polpo alla Griglia Polpo alla Griglia85 Min. · Mittel Pizzoccheri della Valtellina Pizzoccheri della Valtellina65 Min. · Mittel Sformato di Spinaci Sformato di Spinaci70 Min. · Mittel Peperoni Arrostiti in Insalata Peperoni Arrostiti in Insalata50 Min. · Leicht Torta Paradiso Torta Paradiso65 Min. · Mittel Delizia al Limone Delizia al Limone90 Min. · Anspruchsvoll Zuppa di Patate e Porri Zuppa di Patate e Porri45 Min. · Leicht Petti di Pollo alla Valdostana Petti di Pollo alla Valdostana45 Min. · Mittel Sarde a Beccafico Sarde a Beccafico55 Min. · Mittel Gnocchi alla Sorrentina Gnocchi alla Sorrentina70 Min. · Mittel Funghi Trifolati Funghi Trifolati25 Min. · Leicht Insalata di Rucola, Pere e Pecorino Insalata di Rucola, Pere e Pecorino15 Min. · Leicht Plumcake allo Yogurt Plumcake allo Yogurt60 Min. · Leicht Torta Tenerina Torta Tenerina50 Min. · Leicht Minestra di Fagioli e Castagne Friulana Minestra di Fagioli e Castagne Friulana100 Min. · Leicht Manzo all'Olio di Rovato Manzo all'Olio di Rovato180 Min. · Mittel Pasta con le Sarde Pasta con le Sarde50 Min. · Mittel Gnocchi alla Romana Gnocchi alla Romana90 Min. · Leicht Radicchio alla Griglia Radicchio alla Griglia25 Min. · Leicht Insalata di Farro e Zucchine Insalata di Farro e Zucchine45 Min. · Leicht Fagottini di Mele Fagottini di Mele40 Min. · Leicht Castagnaccio Castagnaccio60 Min. · Leicht Panada Sarda Panada Sarda150 Min. · Anspruchsvoll Brasato all'Amarone Brasato all'Amarone210 Min. · Anspruchsvoll Rombo alla Mugnaia Rombo alla Mugnaia30 Min. · Leicht Risotto agli Asparagi Risotto agli Asparagi45 Min. · Mittel Cavolfiore Gratinato Cavolfiore Gratinato55 Min. · Leicht Burrata con Pomodorini Burrata con Pomodorini15 Min. · Leicht Pancarrè con Ricotta e Miele Pancarrè con Ricotta e Miele15 Min. · Leicht Mostaccioli Napoletani Mostaccioli Napoletani70 Min. · Mittel Minestra di Riso e Patate Minestra di Riso e Patate45 Min. · Leicht Cotoletta alla Bolognese Cotoletta alla Bolognese45 Min. · Mittel Dentice all'Acqua di Mare Dentice all'Acqua di Mare45 Min. · Mittel Risi e Bisi Risi e Bisi50 Min. · Leicht Fagioli all'Uccelletto Fagioli all'Uccelletto40 Min. · Leicht Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta30 Min. · Mittel Uova Strapazzate al Pomodoro Uova Strapazzate al Pomodoro20 Min. · Leicht Frittelle di Carnevale Frittelle di Carnevale60 Min. · Mittel Zuppa di Baccalà e Patate Zuppa di Baccalà e Patate60 Min. · Mittel Vitello alla Genovese Vitello alla Genovese195 Min. · Mittel Pesce Spada alla Messinese Pesce Spada alla Messinese40 Min. · Mittel Sartù di Riso Sartù di Riso140 Min. · Anspruchsvoll Piselli alla Fiorentina Piselli alla Fiorentina30 Min. · Leicht Insalata di Sedano Rapa e Mele Insalata di Sedano Rapa e Mele20 Min. · Leicht Farifrittata Ligure Farifrittata Ligure25 Min. · Leicht Salame di Cioccolato (Schokoladenrolle) Salame di Cioccolato (Schokoladenrolle)30 Min. · Leicht Ciceri e Tria Ciceri e Tria90 Min. · Mittel Pollo al Mattone Pollo al Mattone60 Min. · Mittel Involtini di Pesce Spada Involtini di Pesce Spada45 Min. · Anspruchsvoll Timballo di Anelletti Timballo di Anelletti120 Min. · Mittel Cardi Gratinati alla Piemontese Cardi Gratinati alla Piemontese85 Min. · Mittel Panelle Palermitane Panelle Palermitane45 Min. · Mittel Torta di Nocciole Piemontese Torta di Nocciole Piemontese55 Min. · Mittel Seadas Sarde Seadas Sarde60 Min. · Mittel Zuppa di Verdure Primaverili Zuppa di Verdure Primaverili45 Min. · Leicht Arrosticini Abruzzesi Arrosticini Abruzzesi40 Min. · Leicht Calamari alla Griglia Calamari alla Griglia25 Min. · Leicht Piadina Romagnola Piadina Romagnola45 Min. · Leicht Torta Pasqualina Torta Pasqualina90 Min. · Anspruchsvoll Supplì al Telefono Supplì al Telefono90 Min. · Anspruchsvoll Pizza di Scarola Napoletana Pizza di Scarola Napoletana90 Min. · Mittel Zuppa Inglese Zuppa Inglese50 Min. · Mittel Zuppa Pavese Zuppa Pavese25 Min. · Leicht Spiedini di Carne alla Siciliana Spiedini di Carne alla Siciliana55 Min. · Mittel Gamberi in Guazzetto Gamberi in Guazzetto30 Min. · Leicht Panzerotti Pugliesi Panzerotti Pugliesi110 Min. · Mittel Farinata di Ceci Farinata di Ceci45 Min. · Leicht Carciofi sott'Olio Carciofi sott'Olio50 Min. · Mittel Casatiello Dolce Casatiello Dolce110 Min. · Anspruchsvoll Torta Sbrisolona Torta Sbrisolona60 Min. · Leicht Zuppa di Pollo e Verdure Zuppa di Pollo e Verdure90 Min. · Leicht Agnello al Forno con Patate Agnello al Forno con Patate150 Min. · Leicht Salmone all'Aceto Balsamico Salmone all'Aceto Balsamico25 Min. · Leicht Bucatini ai Broccoli e Mandorle Bucatini ai Broccoli e Mandorle40 Min. · Leicht Pasticcio di Melanzane Pasticcio di Melanzane80 Min. · Mittel Carpaccio di Polpo Carpaccio di Polpo120 Min. · Anspruchsvoll Veneziana Milanese Veneziana Milanese105 Min. · Anspruchsvoll Pastiera Napoletana Pastiera Napoletana120 Min. · Anspruchsvoll Zuppa di Spinaci e Ricotta Zuppa di Spinaci e Ricotta40 Min. · Mittel Spezzatino con Polenta Spezzatino con Polenta135 Min. · Leicht Sogliola alla Parmigiana Sogliola alla Parmigiana35 Min. · Leicht Strozzapreti alla Boscaiola Strozzapreti alla Boscaiola40 Min. · Leicht Verza Stufata Verza Stufata55 Min. · Leicht Tortino di Alici e Patate Tortino di Alici e Patate70 Min. · Mittel Schiacciata alla Fiorentina Schiacciata alla Fiorentina70 Min. · Leicht Babà Napoletano al Limoncello Babà Napoletano al Limoncello115 Min. · Anspruchsvoll Zuppa di Scarola e Fagioli Zuppa di Scarola e Fagioli50 Min. · Leicht Tacchino Ripieno Tacchino Ripieno110 Min. · Mittel Seppie con i Piselli alla Veneta Seppie con i Piselli alla Veneta70 Min. · Mittel Lasagne ai Carciofi Lasagne ai Carciofi100 Min. · Mittel Carote al Marsala Carote al Marsala30 Min. · Leicht Caponata di Carciofi Caponata di Carciofi55 Min. · Mittel Pane e Pomodoro Pane e Pomodoro12 Min. · Leicht Struffoli Struffoli70 Min. · Mittel

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