Italienische Küche · Desserts & Süßes

Affogato

Vanilleeis, ertränkt in heißem Espresso – simpel und perfekt.

Zutaten · für 1 Portionen

• 1 Kugel Vanilleeis
• 1 frischer Espresso
• Amaretti (optional)

Zubereitung

1. Ein Glas (am besten vorgekühlt) und eine große, feste Kugel Vanilleeis bereitstellen.
2. Eiskugel in das Glas geben.
3. Espresso frisch aufbrühen – er soll heiß und kräftig sein.
4. Espresso direkt über die Eiskugel gießen, sodass sie langsam schmilzt.
5. Sofort löffeln, solange heiß und kalt aufeinandertreffen; nach Belieben mit Amaretti-Bröseln bestreuen.