Italienische Küche · Teig, Pasta & Reis

Lasagne al Forno

Geschichtete Lasagne mit Ragù, Béchamel und Käse.

Zutaten · für 6 Portionen

• Lasagneplatten
• 500 g Rinder-Ragù
• Béchamelsauce
• Parmesan
• Mozzarella

Zubereitung

1. Ragù und Béchamelsauce vorbereiten und warm halten; Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Etwas Ragù auf dem Boden der Form verteilen und die erste Lage Lasagneplatten einlegen.
3. Abwechselnd schichten: Ragù, etwas Béchamel, etwas Parmesan, Lasagneplatten – bis alles aufgebraucht ist.
4. Mit einer dicken Lage Béchamel, Parmesan und geriebenem Mozzarella abschließen.
5. Ca. 40 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und blubbert.
6. Unbedingt 15 Min. ruhen lassen, damit die Lasagne schnittfest wird, dann portionieren.