Italienische Küche · Gemüsegerichte

Melanzane alla Parmigiana

Auberginenauflauf mit Tomatensauce und Mozzarella.

Zutaten · für 4 Portionen

• 3 Auberginen
• 500 g Tomatensauce
• 250 g Mozzarella
• Parmesan
• Basilikum
• Olivenöl

Zubereitung

1. Auberginenscheiben goldbraun braten.
2. Mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan schichten.
3. Mit Parmesan abschließen.
4. Bei 180 °C 35 Min. backen, 10 Min. ruhen lassen.