Italienische Küche · Salate & Mezze

Panzanella

Toskanischer Brotsalat mit Tomaten, Gurke und Basilikum.

Zutaten · für 4 Portionen

• Altbackenes Ciabatta
• 4 reife Tomaten
• 1 Gurke
• Rote Zwiebel
• Basilikum, Essig, Öl

Zubereitung

1. Brot in Stücke reißen und leicht anfeuchten.
2. Tomaten, Gurke und Zwiebel schneiden.
3. Alles mit Essig und reichlich Öl mischen.
4. 30 Min. ziehen lassen.