Italienische Küche · Salate & Mezze

Bruschetta

Geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum.

Zutaten · für 4 Portionen

• 8 Scheiben Ciabatta
• 4 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Basilikum
• Olivenöl

Zubereitung

1. Ciabatta-Scheiben auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun und knusprig rösten.
2. Die heißen Scheiben mit den aufgeschnittenen Knoblauchzehen abreiben.
3. Tomaten sehr fein würfeln und mit Olivenöl, gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer mischen.
4. Tomatenmischung auf das warme Knoblauchbrot geben und mit einem Faden Olivenöl vollenden.
5. Sofort servieren, bevor das Brot durchweicht.