Italienische Küche · Salate & Mezze

Insalata Caprese

Tomate, Büffelmozzarella und Basilikum – schlicht und perfekt.

Zutaten · für 2 Portionen

• 3 reife Tomaten
• 250 g Büffelmozzarella
• Basilikum
• Olivenöl
• Meersalz

Zubereitung

1. Tomaten in gleichmäßige, nicht zu dünne Scheiben schneiden; Mozzarella abtropfen und ebenso dick schneiden.
2. Abwechselnd fächerförmig auf Tellern anrichten.
3. Basilikumblätter dazwischenstecken und mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen.
4. Mit dem besten Olivenöl beträufeln, das du hast.
5. Sofort servieren – Caprese lebt von der Qualität der vier Zutaten.