Deutsche Küche

300 Rezepte

Deftig, regional und oft mit langer Tradition: Rezepte der deutschen Küche, von Sonntagsbraten und Eintöpfen bis zu Knödeln, Kuchen und Abendbrot. Dabei sind Klassiker wie Rinderrouladen, Käsespätzle, Kartoffelpuffer, Linseneintopf und Königsberger Klopse – alle ohne Schweinefleisch, mit Foto und genauer Anleitung.

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Rinderrouladen120 Min. · Anspruchsvoll Käsespätzle35 Min. · Leicht Hähnchenschnitzel25 Min. · Leicht Kartoffelpuffer30 Min. · Leicht Linseneintopf45 Min. · Leicht Königsberger Klopse50 Min. · Mittel Rindergulasch110 Min. · Mittel Semmelknödel mit Pilzrahm40 Min. · Mittel Schwäbischer Kartoffelsalat30 Min. · Leicht Flammkuchen vegetarisch30 Min. · Leicht Frikadellen30 Min. · Leicht Kartoffelsuppe40 Min. · Leicht Sauerbraten150 Min. · Anspruchsvoll Brathähnchen70 Min. · Leicht Spargel mit Hollandaise35 Min. · Mittel Kohlrouladen90 Min. · Mittel Maultaschen60 Min. · Anspruchsvoll Forelle Müllerin30 Min. · Mittel Kaiserschmarrn25 Min. · Mittel Apfelpfannkuchen25 Min. · Leicht Zwiebelrostbraten40 Min. · Mittel Erbsensuppe60 Min. · Leicht Bratkartoffeln mit Spiegelei30 Min. · Leicht Apfelstrudel75 Min. · Anspruchsvoll Rote Grütze25 Min. · Leicht Matjes Hausfrauenart20 Min. · Leicht Backfisch mit Remoulade30 Min. · Leicht Zanderfilet gebraten25 Min. · Mittel Fischfrikadellen35 Min. · Leicht Karpfen blau40 Min. · Mittel Heringssalat30 Min. · Leicht Rührei mit Schnittlauch10 Min. · Leicht Bauernfrühstück30 Min. · Leicht Pfannkuchen mit Apfelmus25 Min. · Leicht Grießbrei15 Min. · Leicht Bircher Müsli15 Min. · Leicht Eier in Senfsoße25 Min. · Leicht Gurkensalat15 Min. · Leicht Krautsalat25 Min. · Leicht Rote-Bete-Salat20 Min. · Leicht Nudelsalat30 Min. · Leicht Eiersalat20 Min. · Leicht Rotkohl75 Min. · Leicht Rahmwirsing35 Min. · Leicht Blumenkohl mit Semmelbröseln30 Min. · Leicht Schmorgurken35 Min. · Leicht Kartoffelgratin75 Min. · Leicht Hühnersuppe90 Min. · Leicht Kürbiscremesuppe35 Min. · Leicht Flädlesuppe40 Min. · Leicht Gulaschsuppe90 Min. · Leicht Schupfnudeln mit Sauerkraut40 Min. · Mittel Dampfnudeln90 Min. · Anspruchsvoll Schwarzwälder Kirschtorte120 Min. · Anspruchsvoll Zwetschgendatschi90 Min. · Mittel Zwiebelkuchen100 Min. · Mittel Feldsalat mit Kürbiskernöl15 Min. · Leicht Bienenstich120 Min. · Anspruchsvoll Spargelcremesuppe45 Min. · Leicht Rollmops40 Min. · Leicht Grießnockerlsuppe45 Min. · Mittel Wiener Schnitzel30 Min. · Mittel Räucherforelle mit Meerrettich20 Min. · Leicht Kärntner Kasnudeln90 Min. · Anspruchsvoll Kohlrabi in Rahmsoße35 Min. · Leicht Obatzda45 Min. · Leicht Eier im Glas12 Min. · Leicht Sachertorte120 Min. · Anspruchsvoll Leberknödelsuppe60 Min. · Mittel Tafelspitz180 Min. · Mittel Hamburger Pannfisch45 Min. · Mittel Laugenbrezel110 Min. · Anspruchsvoll Erdäpfelgulasch50 Min. · Leicht Bayerischer Rettichsalat25 Min. · Leicht Verlorene Eier auf Spinat35 Min. · Mittel Salzburger Nockerl30 Min. · Anspruchsvoll Ochsenschwanzsuppe210 Min. · Anspruchsvoll Falscher Hase90 Min. · Mittel Aal grün in Dillsoße45 Min. · Mittel Thüringer Klöße60 Min. · Anspruchsvoll Schwarzwurzeln in Béchamel55 Min. · Mittel Handkäs mit Musik135 Min. · Leicht Nordseekrabben-Rührei20 Min. · Leicht Marillenknödel60 Min. · Mittel Pichelsteiner Eintopf105 Min. · Mittel Gefüllte Kalbsbrust150 Min. · Anspruchsvoll Kabeljau in Senfsoße40 Min. · Leicht Spinatknödel55 Min. · Mittel Frankfurter Grüne Soße40 Min. · Leicht Kräuterquark30 Min. · Leicht Quarkkeulchen45 Min. · Mittel Milchreis mit Zimt und Zucker45 Min. · Leicht Grünkernsuppe45 Min. · Leicht Steckerlfisch45 Min. · Mittel Krautfleckerl50 Min. · Leicht Leipziger Allerlei40 Min. · Mittel Kopfsalat mit Sahnedressing20 Min. · Leicht Hefezopf150 Min. · Mittel Donauwelle120 Min. · Mittel Kaspressknödel45 Min. · Mittel Buttermilchsuppe mit Backpflaumen25 Min. · Leicht Rinderbraten mit Rotweinsoße180 Min. · Mittel Scholle Finkenwerder Art35 Min. · Mittel Spätzle mit Linsen70 Min. · Mittel Sauerkraut mit Kartoffelpüree60 Min. · Leicht Norddeutscher Kartoffelsalat50 Min. · Leicht Strammer Max mit Putenbrust20 Min. · Leicht Quarkspeise mit Früchten20 Min. · Leicht Steckrübeneintopf95 Min. · Leicht Kalbsrahmgeschnetzeltes35 Min. · Mittel Maischolle mit grünen Bohnen und Rinderbrust45 Min. · Mittel Handgeschabte Spätzle40 Min. · Mittel Weißkraut geschmort45 Min. · Leicht Tomatensalat mit Zwiebeln20 Min. · Leicht Spiegelei auf Bratkartoffeln mit Zwiebeln40 Min. · Mittel Ofenschlupfer75 Min. · Leicht Grünkohleintopf80 Min. · Leicht Kalbsbraten130 Min. · Mittel Seelachs in Dillsoße35 Min. · Leicht Allgäuer Kässpatzen mit Bergkäse55 Min. · Mittel Rahmspinat mit Spiegelei35 Min. · Leicht Bohnensalat30 Min. · Leicht Bauernomelett mit Kartoffeln35 Min. · Mittel Apfelkompott mit Zimt25 Min. · Leicht Schnippelbohneneintopf85 Min. · Leicht Kalbsfrikassee90 Min. · Mittel Kabeljau auf Blattspinat40 Min. · Leicht Krautspätzle45 Min. · Leicht Teltower Rübchen glasiert35 Min. · Leicht Weißer Bohnensalat mit Zwiebeln25 Min. · Leicht Omelett mit Champignons25 Min. · Leicht Zwetschgenkompott30 Min. · Leicht Möhreneintopf75 Min. · Leicht Hühnerfrikassee80 Min. · Leicht Dorschfilet in Bierteig40 Min. · Mittel Kartoffelklöße60 Min. · Anspruchsvoll Möhrengemüse mit Erbsen30 Min. · Leicht Linsensalat mit Essig und Öl45 Min. · Leicht Käseomelett15 Min. · Leicht Rhabarberkompott mit Vanillesoße35 Min. · Mittel Wirsingeintopf60 Min. · Mittel Rinderfilet mit Pfeffersoße35 Min. · Anspruchsvoll Schellfisch in Senfsoße35 Min. · Leicht Serviettenknödel60 Min. · Mittel Butterbohnen mit Bohnenkraut30 Min. · Leicht Möhrensalat mit Apfel15 Min. · Leicht Rührei mit Tomaten15 Min. · Leicht Birnen in Rotwein pochiert50 Min. · Mittel Graupensuppe70 Min. · Leicht Kalbsleber Berliner Art35 Min. · Mittel Sauerfleisch vom Fisch50 Min. · Mittel Grießklöße40 Min. · Leicht Dicke Bohnen in Rahmsoße40 Min. · Leicht Selleriesalat mit Apfel und Nüssen20 Min. · Leicht Rührei mit Lauch20 Min. · Leicht Quarkkuchen ohne Boden mit Zitrone80 Min. · Leicht Brotsuppe40 Min. · Leicht Gefüllte Paprika75 Min. · Leicht Bratheringe45 Min. · Leicht Grüne Klöße mit Butterbröseln75 Min. · Anspruchsvoll Wirsinggemüse mit Muskat40 Min. · Leicht Sauerkrautsalat mit Ananas und Paprika20 Min. · Leicht Setzei auf Putenschinken-Brot15 Min. · Leicht Streuselkuchen mit Quark110 Min. · Mittel Biersuppe25 Min. · Mittel Saure Nierchen60 Min. · Mittel Grüner Hering gebraten30 Min. · Leicht Nudelauflauf mit Gemüse55 Min. · Leicht Rosenkohl in Butter30 Min. · Leicht Blaukrautsalat mit Walnüssen30 Min. · Leicht Eier in grüner Soße40 Min. · Mittel Apfelkuchen mit Streuseln100 Min. · Mittel Käsesuppe35 Min. · Leicht Bierfleisch150 Min. · Mittel Räucheraal auf Bauernbrot20 Min. · Leicht Käsenudeln Tiroler Art30 Min. · Leicht Steckrübengemüse50 Min. · Leicht Radieschensalat mit Schnittlauch15 Min. · Leicht Weichgekochtes Ei mit Butterstullen15 Min. · Leicht Versunkener Apfelkuchen75 Min. · Leicht Kümmelsuppe30 Min. · Leicht Kaninchen in Senfsoße100 Min. · Mittel Forelle blau35 Min. · Mittel Bierteigfladen mit Zwiebelschmand90 Min. · Mittel Pastinakenpüree35 Min. · Leicht Geflügelwurstsalat schwäbisch25 Min. · Leicht Arme Ritter25 Min. · Leicht Marmorkuchen85 Min. · Leicht Tomatensuppe40 Min. · Leicht Ochsenbrust mit Meerrettichsoße180 Min. · Mittel Gefüllte Forelle aus dem Ofen45 Min. · Leicht Putenschinken-Nudeln mit Ei25 Min. · Leicht Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln40 Min. · Leicht Matjessalat mit Roter Bete25 Min. · Leicht Buchweizenpfannkuchen mit Quark40 Min. · Leicht Frankfurter Kranz150 Min. · Anspruchsvoll Blumenkohlsuppe35 Min. · Leicht Kalbsschnitzel Holstein30 Min. · Mittel Saibling in Kräuterbutter30 Min. · Leicht Schlutzkrapfen80 Min. · Anspruchsvoll Himmel und Erde50 Min. · Leicht Rindfleischsalat mit Essiggurken30 Min. · Leicht Apfelküchle35 Min. · Mittel Prinzregententorte180 Min. · Anspruchsvoll Brokkolicremesuppe35 Min. · Leicht Zigeunerschnitzel nach Hausart45 Min. · Leicht Zander in Weißweinsoße40 Min. · Mittel Pinzgauer Kasnocken40 Min. · Mittel Kartoffelauflauf mit Gemüse75 Min. · Leicht Geflügelsalat mit Ananas35 Min. · Leicht Ofenpfannkuchen mit Beeren40 Min. · Leicht Baumkuchen120 Min. · Anspruchsvoll Sellerie-Cremesuppe45 Min. · Leicht Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße40 Min. · Leicht Karpfen gebacken45 Min. · Mittel Germknödel90 Min. · Anspruchsvoll Pellkartoffeln mit Leinöl und Quark35 Min. · Leicht Gurkensalat mit Dill und Sahne20 Min. · Leicht Haferbrei mit Apfel20 Min. · Leicht Stollen150 Min. · Anspruchsvoll Lauchcremesuppe40 Min. · Leicht Rinderrollbraten mit Kräuterfüllung130 Min. · Mittel Hecht in Rahmsoße40 Min. · Mittel Zwetschgenknödel60 Min. · Mittel Salzkartoffeln mit Petersilienbutter30 Min. · Leicht Senfgurken selbst eingelegt50 Min. · Mittel Vollkornmüsli mit Joghurt und Beeren15 Min. · Leicht Lebkuchen60 Min. · Mittel Champignoncremesuppe35 Min. · Leicht Rindfleisch mit Meerrettich und Semmelknödel165 Min. · Mittel Fischsuppe Hamburger Art55 Min. · Mittel Roggenmischbrot mit Sauerteig180 Min. · Anspruchsvoll Rösti aus geriebenen Kartoffeln40 Min. · Mittel Wurzelsalat mit Meerrettich25 Min. · Leicht Quark mit Leinöl und Kräutern30 Min. · Leicht Zimtsterne60 Min. · Mittel Steinpilzsuppe45 Min. · Mittel Lammkeule mit Rosmarin150 Min. · Mittel Aalsuppe75 Min. · Anspruchsvoll Milchbrötchen110 Min. · Mittel Kartoffelgulasch vegetarisch50 Min. · Leicht Käsesalat mit Zwiebeln20 Min. · Leicht Butterbrot mit Salzgurke10 Min. · Leicht Vanillekipferl55 Min. · Leicht Bärlauchsuppe30 Min. · Leicht Lammkoteletts vom Grill25 Min. · Leicht Krabbensuppe35 Min. · Leicht Kartoffelbrot150 Min. · Mittel Schwarzwurzelgemüse gebacken55 Min. · Mittel Eier in Remoulade30 Min. · Mittel Griebenschmalzbrot vom Geflügel60 Min. · Mittel Berliner Pfannkuchen120 Min. · Anspruchsvoll Rote-Bete-Suppe50 Min. · Leicht Lammragout mit Bohnen105 Min. · Mittel Muscheln rheinische Art40 Min. · Leicht Käsebrötchen überbacken25 Min. · Leicht Sellerieschnitzel paniert45 Min. · Mittel Spargelsalat mit Putenschinken40 Min. · Leicht Käsebrot mit Kümmel10 Min. · Leicht Mohnkuchen110 Min. · Mittel Hochzeitssuppe75 Min. · Mittel Hasenbraten mit Rahmsoße120 Min. · Anspruchsvoll Krabbenbrot mit Gurke20 Min. · Leicht Zwiebelfladen mit Kümmel85 Min. · Mittel Gefüllte Zucchini vegetarisch55 Min. · Leicht Frischkäse-Kräuter-Aufstrich15 Min. · Leicht Honigbrot mit Butter10 Min. · Leicht Vanillepudding mit Kirschen35 Min. · Leicht Pfannkuchensuppe35 Min. · Leicht Rehragout115 Min. · Mittel Fischauflauf mit Kartoffeln70 Min. · Mittel Hefeklöße mit Vanillesoße95 Min. · Mittel Gefüllte Champignons aus dem Ofen40 Min. · Leicht Apfel-Zwiebel-Aufstrich40 Min. · Leicht Rosinenbrötchen110 Min. · Mittel Schokoladenpudding30 Min. · Leicht Kartoffel-Lauch-Suppe45 Min. · Leicht Hirschgulasch130 Min. · Mittel Schillerlocken auf Bauernbrot20 Min. · Leicht Milchreis-Auflauf mit Rosinen75 Min. · Leicht Pfifferlinge in Rahm25 Min. · Leicht Liptauer Aufstrich20 Min. · Leicht Zimtschnecken120 Min. · Mittel Grießflammeri mit Himbeersoße40 Min. · Mittel Weißkohlsuppe50 Min. · Leicht Entenbraten mit Beifußfüllung180 Min. · Anspruchsvoll Matjes mit dicken Bohnen40 Min. · Leicht Risi Bisi30 Min. · Leicht Gebratene Steinpilze in Butter25 Min. · Leicht Feldsalat mit Ei und Croûtons25 Min. · Leicht Butterkuchen105 Min. · Mittel Weinschaumcreme25 Min. · Anspruchsvoll Kerbelsuppe30 Min. · Mittel Gänsebraten260 Min. · Anspruchsvoll Stockfisch mit Zwiebelrahm50 Min. · Mittel Butterreis mit Petersilie25 Min. · Leicht Spargel mit brauner Butter und Ei40 Min. · Mittel Gemischter Salatteller mit Essig-Öl20 Min. · Leicht Herzhafte Eierkuchen mit Putenbrust35 Min. · Leicht Bayerische Creme45 Min. · Anspruchsvoll

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