Deutsche Küche · Teig, Pasta & Reis

Maultaschen

Schwäbische Teigtaschen mit Spinat-Kräuter-Füllung, gebraten mit Zwiebeln.

Zutaten · für 4 Portionen

• 400 g Nudelteig
• 300 g Spinat
• 1 Brötchen
• 2 Eier
• Zwiebeln
• Muskat

Zubereitung

1. Spinat mit Brötchen, Ei und Kräutern zur Füllung mischen.
2. Teig ausrollen, Füllung aufstreichen, einrollen und portionieren.
3. In Brühe 12 Min. ziehen lassen.
4. In Scheiben mit Zwiebeln goldbraun braten.