Deutsche Küche · Salate & Mezze

Gurkensalat

Dünn gehobelte Gurke in Dill-Sahne-Dressing – der Sommerklassiker.

Zutaten · für 4 Portionen

• 2 Salatgurken
• 200 g saure Sahne
• 1 Bund Dill
• 1 Zwiebel
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Zucker
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Gurken sehr dünn hobeln, salzen und 15 Minuten Wasser ziehen lassen.
2. Gurkenwasser abgießen und die Scheiben leicht ausdrücken.
3. Saure Sahne mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Zwiebel fein würfeln, Dill hacken und unterrühren.
5. Mit den Gurken vermengen und kühl servieren.