Deutsche Küche · Suppen & Eintöpfe

Kartoffelsuppe

Cremige Kartoffelsuppe mit Suppengemüse und Croûtons.

Zutaten · für 4 Portionen

• 800 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1 l Gemüsebrühe
• Sahne
• Croûtons

Zubereitung

1. Gemüse anschwitzen, Kartoffelwürfel zugeben.
2. Mit Brühe aufgießen und 20 Min. weich kochen.
3. Teilweise pürieren, Sahne einrühren.
4. Mit Croûtons und Petersilie servieren.