Deutsche Küche · Desserts & Süßes

Kaiserschmarrn

Fluffig zerrupfter Pfannkuchen mit Puderzucker und Zwetschgenröster.

Zutaten · für 2 Portionen

• 4 Eier
• 250 ml Milch
• 150 g Mehl
• Rosinen
• Butter, Zucker
• Puderzucker

Zubereitung

1. Eigelb, Milch und Mehl verrühren, Eischnee unterheben.
2. Teig in Butter stocken lassen und einmal wenden.
3. In Stücke zerreißen, mit Zucker karamellisieren.
4. Mit Puderzucker und Zwetschgenröster servieren.