Deutsche Küche · Frühstück & Eier

Vollkornmüsli mit Joghurt und Beeren

Geröstete Haferflocken mit Nüssen, cremigem Naturjoghurt, frischen Beeren und einem Faden Honig.

Zutaten · für 2 Portionen

• 80 g zarte Haferflocken
• 30 g Haselnüsse
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 1 EL Butter
• 400 g Naturjoghurt
• 200 g Beeren
• 2 EL Blütenhonig
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

1. Die Haselnüsse grob hacken und die Beeren verlesen, größere Früchte halbieren.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Haferflocken mit den Haselnüssen und den Sonnenblumenkernen bei mittlerer Hitze einstreuen.
3. Alles unter ständigem Rühren 4–5 Min. rösten, bis die Flocken duften und hellbraun sind, dann auf einem Teller vollständig auskühlen lassen – nur kalt bleiben sie knusprig.
4. Den Joghurt mit einer Prise Zimt und 1 EL Honig glatt rühren.
5. Joghurt, geröstete Flocken und Beeren in zwei Gläsern abwechselnd schichten und dabei mit Joghurt beginnen.
6. Mit dem restlichen Honig beträufeln und sofort servieren, solange das Müsli noch Biss hat.