Deutsche Küche · Gemüsegerichte

Kartoffelgratin

Kartoffelscheiben in Sahne-Knoblauch-Guss mit goldener Käsekruste.

Zutaten · für 4 Portionen

• 1,2 kg festkochende Kartoffeln
• 400 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g geriebener Käse
• 30 g Butter
• Muskat
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in 3 mm dünne Scheiben hobeln.
2. Auflaufform mit Butter fetten und mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
3. Sahne, Milch, gepressten Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Kartoffelscheiben schuppenartig einschichten und den Guss darübergeben.
5. Mit Käse bestreuen und bei 180 °C 55 Minuten goldbraun backen.