Deutsche Küche · Gemüsegerichte

Blumenkohl mit Semmelbröseln

Gegarter Blumenkohl unter goldbrauner Butterbrösel-Kruste.

Zutaten · für 4 Portionen

• 1 Kopf Blumenkohl
• 80 g Butter
• 80 g Semmelbrösel
• 1 Zitrone
• 1 Prise Muskat
• Petersilie
• Salz

Zubereitung

1. Blumenkohl putzen und im Ganzen 20 Minuten in Salzwasser mit einem Spritzer Zitrone garen.
2. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten.
3. Blumenkohl abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten.
4. Mit Muskat würzen und die Butterbrösel darüber verteilen.
5. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.