Deutsche Küche · Fisch & Meeresfrüchte

Fischfrikadellen

Saftige Buletten aus Seelachs mit Senf und Dill – kalt wie warm gut.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Seelachsfilet
• 1 Brötchen vom Vortag
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL Senf
• 1 Bund Dill
• Semmelbrösel
• Öl zum Braten
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.
2. Fisch fein hacken oder grob durch den Wolf drehen.
3. Mit Brötchen, gewürfelter Zwiebel, Ei, Senf und Dill verkneten und würzen.
4. Frikadellen formen, in Semmelbröseln wenden.
5. In Öl bei mittlerer Hitze je Seite 4 Minuten goldbraun braten.