Deutsche Küche · Frühstück & Eier

Grießbrei

Sämiger Milchgrieß mit Vanille – warm mit Kompott oder Zimtzucker.

Zutaten · für 4 Portionen

• 1 l Milch
• 150 g Weichweizengrieß
• 60 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Vanilleschote
• 20 g Butter
• Zimtzucker

Zubereitung

1. Milch mit Zucker, Salz und dem ausgekratzten Vanillemark aufkochen.
2. Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
3. Bei milder Hitze 5 Minuten quellen lassen, dabei weiterrühren.
4. Butter unterrühren.
5. In Schalen füllen und mit Zimtzucker oder Kompott servieren.