Türkische Küche · Frühstück & Eier

Simit

Der Sesamkringel – Streetfood-Ikone zu Çay.

Zutaten · für 6 Portionen

• 500 g Mehl
• Hefe
• Traubensirup (Pekmez)
• 200 g Sesam
• Salz

Zubereitung

1. Hefeteig kneten und gehen lassen.
2. Zu Ringen formen (zwei Stränge verdrehen).
3. Durch Pekmez-Wasser ziehen und in Sesam wälzen.
4. Bei 220 °C 15–18 Min. goldbraun backen.