Türkische Küche · Frühstück & Eier

Boyoz

İzmirs blättriges Frühstücksgebäck – zu Ei und Çay.

Zutaten · für 6 Portionen

• 500 g Mehl
• 150 ml Öl
• Tahin (optional)
• Salz
• Gekochte Eier zum Servieren

Zubereitung

1. Teig kneten und in geölte Kugeln teilen, lange ruhen lassen.
2. Hauchdünn ausziehen, falten und zur Schnecke rollen.
3. Nochmals ruhen lassen.
4. Bei 220 °C goldbraun backen, mit Ei und Çay servieren.