Deutsche Küche · Gemüsegerichte

Kartoffelpuffer

Knusprige Reibekuchen mit Apfelmus.

Zutaten · für 4 Portionen

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• Apfelmus
• Öl

Zubereitung

1. Kartoffeln und Zwiebel fein reiben, gut ausdrücken.
2. Mit Eiern und Mehl zu einem Teig mischen.
3. Portionsweise in heißem Öl knusprig ausbacken.
4. Heiß mit Apfelmus servieren.