Deutsche Küche · Salate & Mezze

Nudelsalat

Der Partyklassiker mit Erbsen, Mais, Gurke und Joghurt-Mayo-Dressing.

Zutaten · für 6 Portionen

• 500 g kurze Nudeln
• 200 g Erbsen
• 1 Dose Mais
• 2 Gewürzgurken
• 1 rote Paprika
• 200 g Mayonnaise
• 200 g Naturjoghurt
• 2 EL Gurkenwasser
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch

Zubereitung

1. Nudeln bissfest kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. Erbsen kurz blanchieren, Gurken und Paprika fein würfeln.
3. Mayonnaise mit Joghurt, Gurkenwasser und Senf zum Dressing verrühren.
4. Alles vermengen und kräftig würzen.
5. Mindestens 2 Stunden kalt ziehen lassen, mit Schnittlauch bestreuen.