Deutsche Küche · Fleisch & Kebap

Brathähnchen

Knuspriges Hähnchen aus dem Ofen mit Rosmarinkartoffeln.

Zutaten · für 4 Portionen

• 1 Hähnchen
• Paprikapulver
• Butter
• 800 g Kartoffeln
• Rosmarin
• Knoblauch

Zubereitung

1. Hähnchen waschen, innen und außen sehr gut trocken tupfen; Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Butter mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und das Hähnchen innen und außen damit einreiben.
3. Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und mit Rosmarin und den zerdrückten Knoblauchzehen um das Hähnchen in eine Form legen.
4. Ca. 60 Min. braten, nach 30 Min. mit dem Sud begießen; das Hähnchen ist fertig, wenn der Fleischsaft klar läuft.
5. Aus dem Ofen nehmen und 10 Min. ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
6. Tranchieren und mit den Röstkartoffeln und Sud servieren.