Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Tavuk Şiş

Marinierte Hähnchenspieße vom Grill mit Reis und Sumach-Zwiebeln.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Hähnchenbrust
• 150 g Joghurt
• 2 EL Paprikamark
• Knoblauch
• Reis
• Sumach-Zwiebeln

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in gleichmäßige 3 cm große Würfel schneiden.
2. Joghurt, Paprikamark, fein geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und das Hähnchen darin mindestens 30 Min. (besser: einige Stunden) marinieren.
3. Reis nach Packungsangabe garen und warm halten; Sumach-Zwiebeln bereitlegen.
4. Fleischwürfel mit etwas Abstand auf Spieße stecken.
5. Grill oder Grillpfanne stark vorheizen und die Spieße je Seite 4–5 Min. grillen, bis sie außen leicht angeröstet und innen saftig-gar sind.
6. Mit Reis und Sumach-Zwiebeln anrichten und sofort servieren.