Türkische Küche · Fleisch & Kebap

İçli Köfte

Gefüllte Bulgur-Klöße mit würzigem Hack – außen knusprig.

Zutaten · für 4 Portionen

• 300 g feiner Bulgur
• 300 g Rinderhack
• 2 Zwiebeln
• Walnüsse
• Gewürze
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Bulgur quellen lassen und zu einem formbaren Teig kneten.
2. Hack mit Zwiebeln und Walnüssen zur Füllung braten.
3. Teig zu Schalen formen, füllen und spitz verschließen.
4. In heißem Öl goldbraun frittieren.