Türkische Küche · Fleisch & Kebap

İzgara Köfte

Saftige gegrillte Hackbällchen mit Kreuzkümmel und Zwiebel.

Zutaten · für 4 Portionen

• 600 g Rinderhack
• 1 Zwiebel
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 TL Kreuzkümmel
• Petersilie

Zubereitung

1. Alle Zutaten gründlich verkneten und 15 Min. ruhen lassen.
2. Zu flachen, länglichen Köfte formen.
3. Je Seite 3–4 Min. scharf grillen oder braten.
4. Mit Reis oder Bulgur und Ayran servieren.