Italienische Küche · Fisch & Meeresfrüchte

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti mit Venusmuscheln in Weißwein-Knoblauch-Sud.

Zutaten · für 2 Portionen

• 300 g Spaghetti
• 1 kg Venusmuscheln
• Knoblauch
• Weißwein
• Petersilie
• Chili

Zubereitung

1. Muscheln wässern, offene aussortieren.
2. Knoblauch und Chili in Öl anschwitzen, Muscheln und Wein zugeben.
3. Zugedeckt dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen.
4. Spaghetti untermischen, mit Petersilie servieren.