Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Yağlama

Kayseris Yufka-Schichten mit Hacksauce und Joghurt – wie eine Torte.

Zutaten · für 4 Portionen

• 6 dünne Yufka/Fladen
• 300 g Rinderhack
• Tomatenmark
• Joghurt
• Butter

Zubereitung

1. Dünne Fladen auf dem Sac backen.
2. Hack mit Tomatenmark zur Sauce braten.
3. Fladen abwechselnd mit Sauce und Joghurt schichten.
4. Wie eine Torte schneiden und servieren.