Türkische Küche · Teig, Pasta & Reis

Puf Böreği

Aufgepusteter, frittierter Börek mit Käse-Petersilien-Füllung.

Zutaten · für 4 Portionen

• 400 g Mehl
• 250 g Weißkäse
• Petersilie
• Öl zum Frittieren
• Joghurt (im Teig)

Zubereitung

1. Geschmeidigen Teig kneten, dünn ausrollen.
2. Käsefüllung auf Kreise geben, zu Halbmonden schließen.
3. In reichlich heißem Öl frittieren – sie pusten sich auf.
4. Heiß servieren.