Türkische Küche · Suppen & Eintöpfe

Beyran Çorbası

Gazianteps scharfe Lammsuppe mit Reis und Knoblauch – ein Frühstück!

Zutaten · für 4 Portionen

• 500 g Lammfleisch
• 150 g Reis
• 6 Knoblauchzehen
• Pul Biber, Chiliöl
• Lammbrühe

Zubereitung

1. Lamm weich kochen und zerzupfen, Brühe aufheben.
2. Reis in der Brühe garen.
3. Fleisch, Reis, Knoblauch und Chili in der Kelle über Flamme aufkochen.
4. Brodelnd heiß mit Lavaş servieren.