Türkische Küche · Desserts & Süßes

Fırın Sütlaç

Türkischer Ofen-Milchreis mit karamellisierter Oberfläche.

Zutaten · für 4 Portionen

• 150 g Rundkornreis
• 1 l Milch
• 150 g Zucker
• 1 EL Speisestärke
• Vanille
• Haselnüsse

Zubereitung

1. Reis in Wasser vorgaren, dann mit Milch und Zucker köcheln.
2. Mit Stärke leicht binden.
3. In Schälchen füllen.
4. Im Wasserbad unter dem Grill goldbraun überbacken, kalt stellen.