Türkische Küche · Fleisch & Kebap

Çağ Kebabı

Erzurums liegender Döner – marinierte Lammscheiben vom Spieß.

Zutaten · für 4 Portionen

• 800 g Lamm in Scheiben
• Zwiebelsaft
• Joghurt
• Schwarzer Pfeffer
• Lavaş

Zubereitung

1. Lammscheiben über Nacht in Zwiebel-Joghurt-Marinade legen.
2. Geschichtet auf Spieß stecken oder in der Pfanne braten.
3. Außen knusprig schneiden bzw. braten.
4. Auf kleinen Spießen mit Lavaş servieren.